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《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》说课稿 上传: 罗军辉 ????更新时间：2012-12-21 12:40:09《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》说课稿 分宜中学????? 吴群 一、教材分析 1.?教材内容的编排特点、地位、作用及意义 《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节的内容。按教材的编排，本节是在学习了《细胞中的元素和化合物》后进行的探究性检测实验。新教材把该实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。 2.?教学目标 知识目标： 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 推断待测组织样液中有机物的种类和大致含量 能力目标： 学习实验探究的方法（确定变量，作出预测的方法，制定实验对照标准方法） 初步掌握评价和报告实验结果的能力 情感态度与价值观目标： 认识生物科学的价值，培养质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度，认同世界的物质性。（严谨认真? 合作学习? 敢于质疑? 善于反思） 通过探究实验，联系生产、生活等实际，逐步使学生能够把理论应用于实际，增强sts的意识。 3．教学重点、难点 重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。 难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大 突破：面对全体学生，做好充分的准备，包括材料仪器准备，学生的情感和知识准备。课堂上充分发挥小组长的协助管理作用，合理有序地组织教学。 （准备充分，精心设计，分组实施） 二、学情分析 高一的学生很活跃，好奇心也很强，对实验的观察非常感兴趣，但由于学生在初中阶段没认真学过生物学，他们的基础不一，大多数没接触过生物探究实验，因此，缺乏相应的探究精神和态度。但是学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。 三、教法学法 1.说教法 结合我们学生的实际和我们学校的条件，我主要采用以下的教学方法： 分组探究实验法：即通过将学生分小组引导他们进行探究实验，采用“提出问题—作出假设—设计实验—实验的观察和对比—结论的表达、交流”的方式进行教学。 对比教学法：对比是人们认识新事物的常用方法。俄国教育家乌申斯基说：“对比是一切理解和思维的基础；我们都是通过对比来了解世界的一切。”本实验通过实验中各样品颜色的变化和对照组对比，从而探究出它们有机物的种类。 直观教学法：从本节课的内容和学生的实际出发，借助老师的演示过程和实验仪器，直观、形象、生动地突出重点，突破难点，引导学生进行正确实验操作，创设形象生动的教学氛围。 2.说学法 “授人予鱼不如授予渔”。“教”学生的最终目标是为了“不用教”， 让学生由传统的被动的学变为主动要求的学、愿意学和乐意学，因此，我着重以下学法指导： 主动学习法：新课程改革的目标特别强调“培养学生的终极目标是让学生学会学习”，倡导学生“主动参与、乐于探究、勤于思考”。 因而，在实验中，我没直接告诉学生实验的结论，而是向学生提供解决问题的有关线索，让学生主动探究得出结论。 实验探究法：通过让学生提出假设，进行探究实验，在实验中解决问题。 师生互动学习法：学生做完实验后我引导他们进行讨论、交流探究结论，从而使每个学生都能参与到学习中去。 四、教学过程 ? 教学环节 教 学 过 程 设 计 设 计 理 由 实验动员，知识准备（复习导入新课） ? 创设情景，任务驱动（假扮一个检验员） ? ? ? ? 作出预测?? 设计实验 （引导学生对要检测的样品作出预测） ? ? 动画演示 ??实验操作 ? ? ? ? 教师演示 实验结果 （教师先演示四类有机物的显色反应） ? ? 分组探究，自主学习 （让学生回忆演示实验结合实物引导学生设计实验的步骤,分小组实验） ? ? ? 成果交流 评价反思 ? ? ? ? ? 拓展延伸 ??学以致用 以提问的形式复习上节课学习的细胞中有机物的种类、相应的检测的方法、原理、以及检测时颜色的变化等知识,导出下一步的探究实验。 提供abcd四种未知组织样液，（梨汁、马铃薯匀浆、豆浆、花生种子匀浆） 假设每个同学是一个营养师或检验员……如何准确检测出未知组织样液各含哪些物质？你要选择哪些实验器材和试剂？ 设计记录表格，记录预测和实测结果。对abcd四种未知组织样液，（梨汁、马铃薯匀浆、豆浆、花生种子匀浆）先进行预测再检测（附表） ? ? 播放3个flash动画，让学生形象直观的观看实验该怎么操作。引导学生观察实验台上的样品和视频中的图片，从生活经验出发作出合理、科学的假设。 ? 教师