胡适与济南鲁菜之缘.PDFVIP

C14-C15 2014年11月18 日 星期 二 本版 编辑 ：徐 静 美编 ：牛长婧 【名人 印记 】 胡适与济南鲁菜之缘 □魏敬群 在 京 时 ，胡 适 常去 的有 以鸡 、鸭 、猪肘 子 、排 骨 等 熬 属 小 学很 近 ，在 这 里 飨 客 ， 北 京 饭 店 、六 国饭 店 、东 方 制 而 成 ，用 以做 菜 ，自然 鲜 人 头 熟络 。王 祝 晨 是 山东教 饭 店 、六 味斋 、南 味斋 、长 美 香 醇 美 。百 花 村 的招 牌 菜有 育界 之 泰 斗 ，对 新 式教 育 深 【民间记忆 】 轩 、浣 花 春 、明湖 春 、济南 春 奶 汤 蒲菜 、清 汤 燕 窝及 清 炒 有 见 地 。聂 湘溪 是 山东新 文 等20 多家 饭 店 。去得 最 多 的 虾 仁 、油 爆 鸡 丁 等 。这 正 对 化 的开拓 者 ，又 服 务 教 育界 袖 口里的秘密 ： 是 北 京 八 大 楼 之 首 的 东 兴 胡 适 的 胃 口，自然 是 大 快朵 被 推 为省 议 会 议 员 。三位 情 , 颐 。大概 是 百 花 村 的菜 肴 头 投 意 合 的教 育 家 碰 到 了 一 楼 凡 是 贵 客 多在 东 兴楼 宴 7 8 请 。当 时 东 兴 楼 的砂 锅 熊 天 没 有 吃 够 ，第 二 天 （ 月 起 ，只 是 在 不 停 地 “大 谈 ”， 渐行渐远的牲口贩 酱 爆 鸡 丁 、炒 日）中午 ，胡 适 又 和 东 南 大 至 于 吃 的什 么菜 ，喝 的什 么 掌 、清 蒸 小 鸡 、 生 鸡 片 、砂 锅 鱼 翅 、红 油 海 学 政 治 经 济 科 主 任 王 伯 秋 酒 ，大 概 都 丢 到 爪 哇 国 去 □刘 曰章 参 等都 是 上 档 次 的宫廷 菜 。 再 度 来 到 百 花 村 就 餐 ，并在 了。 据 说 胡 适 特 别 喜 爱 东 兴 楼 饭 桌 上会 见 了历史 学家 、东 10 月16 日下 午 ，与 济 南 小 时候 跟父 亲 去赶 集 ，不 管是 的油爆 虾 仁 和 酱 爆 鸡 丁 ，还 南 大 学教 授 柳 诒 徵 和 地 理 第 一 中 学 校 长 完 颜 祥 卿 晤 蔬 菜 场 还 是 布 匹 场 都 是 人 来 喜 欢 吃 熘 肝 尖 、炒 腰 花 、干 学家 、北 京 师 范 大 学教 授 白 谈 之 后 ，胡 适 即与段 抚 群 到 人往 、人声 鼎沸 ，叫卖声 、还价声 一 炸小丸 子等 山东风 味菜 。 眉 初 ，一 起 品 尝 鲁 菜 ，交 流 泰 丰楼 吃饭 。段 抚 群 是 商务