赤霞珠――永恒经典品种.docVIP

赤霞珠――永恒经典品种赤霞珠在波尔多地区虽不是种植最广泛的品种，种植面积少于梅洛（Merlot），但却是波尔多红酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，著名的波尔多五大顶级酒庄的酒（Chacirc;teau Haut-Brion ，Chacirc;teau Margaux ，Chacirc;teau Latour, Chacirc;teau Lafite和Mouton-Rothschild）也都是以它为主要品种酿制。 赤霞珠这个名字在葡萄酒里可能是最为人们所熟悉的，一般人多多少少都会听说过，即使是不喝葡萄酒的人。但有些人可能并不知道“赤霞珠”一词是葡萄品种“Cabernet Sauvignon” 的中文名字。 赤霞珠的起源目前仍有些争议，但不可否认，法国著名葡萄酒产地波尔多(Bordeaux)是它扬名和走向世界的源头。赤霞珠在波尔多地区虽不是种植最广泛的品种，种植面积少于梅洛（Merlot），但却是波尔多红酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，著名的波尔多五大顶级酒庄的酒（Chacirc;teau Haut-Brion ，Chacirc;teau Margaux ，Chacirc;teau Latour, Chacirc;teau Lafite和Mouton-Rothschild）也都是以它为主要品种酿制。赤霞珠的果皮厚、果肉少、颜色深，能够提供足够的色素及