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这3类人不宜喝绿豆粥等这3类人不宜喝绿豆粥 绿豆又叫青小豆。临床研究发现，绿豆中含有蛋白质（主要是球蛋白，每100克绿豆中含有蛋白质22.1克）、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸及钙、磷、铁等。中医认为，绿豆味甘、性寒，可入心经、胃经，具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效。因此，用绿豆熬成的粥非常适合人们在夏季食用，但在气温较低的春季、秋季和冬季一般则不宜食用，特别是不宜长期食用。而且，即使在炎热的夏季，有3类人也不宜经常食用绿豆粥： 1.属于寒凉体质的人。有畏寒喜暖、四肢冰凉、腹胀腹泻、小便清长等症状的人，不宜食用绿豆粥。这类人食用绿豆粥后，会加重上述症状，甚至会引发其他病症。 2.脾胃虚弱的人。因为绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。另外，研究发现，绿豆中含有丰富的大分子蛋白质，而大分子蛋白质需要转化成小分子肽、氨基酸才能被人体所吸收。脾胃虚弱的人（如慢性胃肠炎患者等）难以在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，故可能会在食用绿豆粥后出现腹泻等症状。 3.正在服用某些药物的人。绿豆可用于治疗药物中毒和食物中毒。绿豆中含有的蛋白质、鞣质和黄酮类化合物等成分能与中毒者体内的有机磷农药、汞、砷、铅等毒素结合成一种沉淀物（这种沉淀物不易被胃肠道吸收），从而会使中毒者体内的有毒物质减少或消失。但是，正在服用某些药物的人若同时食用绿豆粥，其所服用药