小麦型干酒糟及其可溶物在淮南麻黄鸡上能量及氨基酸-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１３，２５（２）：３６４３７１ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０２．０１８ 小麦型干酒糟及其可溶物在淮南麻黄鸡上 能量及氨基酸代谢率的测定 夏伦志　吴　东　钱　坤　周　芬　汪　丽 （安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，合肥 ２３００３１） 摘　要：本试验旨在探讨小麦型干酒糟及其可溶物（ＤＤＧＳｗ）在淮南麻黄鸡上的能量与氨基酸 代谢率。试验选用体重相近的淮南麻黄鸡成年公鸡２４只，随机分为２组（每组设６个重复，每 个重复２只），分别作为内源养分收集组与试验饲粮收集组。经过前后２期代谢试验数据的收 集，按照套算法公式测算，结果表明：ＤＤＧＳｗ在淮南麻黄鸡上主要氨基酸表观代谢率、真代谢率 平均值分别为６９．７６％与７４．９１％；ＤＤＧＳｗ在淮南麻黄鸡上能量（总能）表观代谢率、真代谢率 分别为４６．８７％与４７．５８％，表观代谢能、真代谢能分别为９．０９与９．２４ＭＪ／ｋｇ，氮校正表观代谢 能、真代谢能分别为９．１３与９．２８ＭＪ／ｋｇ；主要氨基酸和总能的表观代谢率与真代谢率的相关系 数大于０．９２。结果提示：本ＤＤＧＳｗ在淮南麻黄鸡上几种主要氨基酸真代谢率平均值与总能真 代谢率都略低于玉米型ＤＤＧＳ的数值，而其相应的表观代谢率值与前人研究结果一致，待测饲 料中粗纤维水平对真代谢率的影响较对表观代谢率的影响大；ＤＤＧＳｗ在淮南麻黄鸡上主要氨 基酸和总能的表观代谢率与真代谢率数值呈高度正相关。 关键词：小麦型ＤＤＧＳ；淮南麻黄鸡；氨基酸；总能；代谢率 中图分类号：Ｓ８１６．７　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０２０３６４０８ 　　我国干酒糟及其可溶物（ｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓ 产的ＤＤＧＳｗ产品与现有的玉米型ＤＤＧＳ，以及国 ｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓ，ＤＤＧＳ）年产量在３００万ｔ左右，仅中 外其他企业生产的ＤＤＧＳｗ因发酵工艺与小麦品 粮集团有限公司年产量就在７０万 ～８０万ｔ。近年 种不同，其营养含量及其主要养分在畜禽上代谢 来美国进口到中国市场的ＤＤＧＳ产品在不断上 利用率必将存在差异。为此，为了合理利用这一 ［１］ ［２］ 新生饲料资源，我们以安徽省生产的ＤＤＧＳｗ为试 升，目前年进口量已达３２０万ｔ 。据Ｊａｃｅｌａ等 报道美国国会授权新能源企业至２０２２年将生产 验材料，对其开展了养分分析及其主要养分在安 生物乙醇达 １３６０亿 Ｌ，伴随其出产的副产品 徽省优良地方品种鸡———淮南麻黄鸡（Ｈｕａｉｎａｎ ＤＤＧＳ产量预计将达 １亿 ｔ。因此，从国内及世界 ｓｐｏｔｔｅｄｙｅｌｌｏｗｃｈｉｃｋｓ，ＨＳＹｃｈｉｃｋｓ）上的代谢率测 范围看ＤＤＧＳ作为非常规饲料资源将越来越占有 定，以期将此新产品ＤＤＧＳｗ营养参数录入安徽省 重要地位。安徽省由于玉米产量有限，近年来古 肉禽非常规饲料营养数据库，以提高企业配方师 井集团有限公司利用小麦替代玉米生产食用酒精 制定饲粮配方的精准性。 已有相当规模，其产生的酿造尾产物小麦型ＤＤＧＳ （ｗｈｅａｔｄｉｓｔｉｌｌｅｒｓｄｒｉｅｄｇｒａｉｎｓｗｉｔｈｓｏｌｕｂｌｅｓ，ＤＤＧ １　材料与方法 Ｓｗ）渣，年产量近１０万ｔ，并有上升趋势。由于采 １．１　试验动物与分组 用特定的酿造工艺与当地的主流小麦品种，其出 　　选择体重相近、健康的淮南麻黄鸡青年公鸡 收稿日期：２０１２－０９－１２ 基金项目：安徽省现代农业肉鸡专项２０１１（５）；国家农业科技成果转化资金项目（２０１１ＧＢ２Ｃ３００００２） 作者简介：夏伦志（１９６４—），男，安徽肥西人，研究员，硕士，主要从事动物营养与家禽健康养殖研究。Ｅｍａｉｌ：ｘｉａｌｚ１６８＠１６３．ｃｏｍ ３期 夏伦志等：小麦型干酒糟及其可溶物在淮南麻黄鸡上能量及氨