潮汕地区习俗,潮汕人冬至食冬节圆,祝大家冬 至 快 乐.pdf

潮潮汕汕地地区区习习俗俗，，潮潮汕汕人人冬冬至至食食冬冬节节圆圆，，祝祝大大家家冬冬 至至 快快 乐乐 ◆ 冬 至 快 乐 ◆ 家家捣米做汤圆，知是今昔冬至天。平安皮 如意馅，冰天雪地不 觉寒。 今天冬至，是一年中最寒冷的开始。客居异乡的我，此时心中想着家乡那一碗热气腾 腾的汤圆。 ｛ 汤 ◯ 圆 ◯ 添 ◯ 岁 ｝冬至吃汤圆南方尤盛，它不仅意味着团圆，还有“吃了汤 圆大一岁”之说。据史料记载，古人们在计算二十四节气时，都从冬至开始。因为冬 至是一年中白昼最短，夜晚最长的一天。可物极必反，所以从冬至开始，白昼将慢慢 回归。民间有谚语“冬至日头升，一天长一针”，于是，冬至便成了“岁首”。 其实，冬至在上古就是新年。为了庆祝这一天，北方人会吃饺子庆祝，南方人爱吃汤 圆来添岁，至今民间还流传着“冬至大如年”的俗语。 ｛ 团 ◯ 团 ◯ 圆 ◯ 圆 ｝现在日子飞快，生活没那么多仪式感，想吃汤圆就去超市 买一两袋速冻的，回家烧个热水，烫一下便能吃个饱。记得小时候，冬至前一天吃过 晚饭，就张罗把一个大竹萝摆在矮凳子上，妈妈先在小缸里把糯米粉加适量温水揉搓 成团，一家人无论大小都围坐四周，各自捏取粉团拉成细长条，再掰下一小段，团在 手心里搓成弹珠大小的冬至丸，孙子一般手搓一颗，奶奶工夫好，手掌内可同时搓三 颗，大小手掌搓出来参差不齐的丸子，这样叫“父仔公孙”丸，象征岁暮之际，家人团 团圆圆。 不仅如此，吃汤圆这件头等大事，还必须等到一家人都坐在一张桌子上，才能把汤圆 下锅滚烫，然后围炉夜食。用祖辈的话说：汤圆的“圆”，意味着“团圆”，只有一家人 一起吃，才叫“圆满”。 ｛ 一 ◯ 碗 ◯ 乡 ◯ 愁 ｝冬至，长夜漫漫，对于多年离家在外的人儿，再也没有什 么能比得上家中的一碗汤圆能温暖脾胃。那圆滚滚的白胖子，看着就像城市上空的明 月光，从屋檐落进锅里，从碗中跃入心房，然后翻山越岭，穿越雾霾，去到那回不去 的故乡，直叫人把泪水流淌。 记得有位作家曾写道：所谓思乡，基本是由于吃了异乡食物，不好消化，于是开始闹 情绪。可对于我来说，冬至里的一碗热汤圆，正治愈和温暖着我的胃，而此时此刻， 回家团圆的大门轰然洞开。 ─ 冬 节 鲁 食 圆 未 ? 本文作者：广州百优