第七章 修订)生产运营管理.ppt

企业管理概论 安徽工业大学 第七章 生产运营管理 教学内容 ◆生产管理 ◆质量管理 ◆物流管理 第一节 生产管理 1、生产管理的概念与内容 2、生产过程组织 3、生产计划与生产能力 4、新型生产方式简介 1、生产管理的概念与内容1.1生产的概念 生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程 1.2 生产管理的概念 生产管理是指对企业提供产品或服务的系统进行设计、 运行、评价和改进的各种管理活动的总称。 1.3生产管理的任务和内容 生产管理的任务 生产管理的任务是运用计划、组织、控制等职能，把投入生产过程的各种生产要素有效的结合起来，形成有机的体系，按照最经济的生产方式生产出满足社会需要的产品。 生产管理的内容 生产运作系统的设计——包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计 生产运作系统的运行——包括生产的计划、组织、控制 生产系统的维护与改进——包括设备维护管理、全面质量管理、系统优化改进 2、生产过程组织 2.1 生产过程的概念 是指从准备生产某种产品开始，直到把产品制造出来为止的全部过程。 通常包括工艺过程、检验过程、运输过程等待存储过程和自然过程。（其中工艺过程是生产过程最基本的部分。） 2.2 生产过程组织的概念 生产过程组织就是要以最佳的方式将各种生产要素结合起来，对生产的各个阶段、环节、工序合理安排，使其形成一个协调平衡的作业系统。 2.3 生产过程的构成 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程 附属生产过程 2.2.1生产技术准备过程 产品在投入生产前所进行的各种生产技术准备工作。 例如产品设计、工艺设计、工装设计和制造、标准化工作、定额工作、劳动组织、设备布局、新产品鉴定等工作 2.2.2 基本生产过程 直接为完成企业的基本产品所进行的生产活动，它代表企业的基本特征和专业方向。 例如纺织企业的纺纱、织布；机械制造企业的锻造、加工装配等工作 2.2.3 辅助生产过程 为保证基本生产过程的正常进行而从事的各种辅助性活动。 例如机械制造企业中的动力生产、工具制造、设备维修等工作 2.2.4 生产服务过程 为基本生产过程的正常进行而从事的各种生产服务活动。 如原材料、半成品和工具的保管、供应、运输、试验与理化检验，以及包装发运等工作 2.2.5 附属生产过程 企业根据本身条件和市场需要生产某些非企业专业方向产品的过程。 例如机械厂利用一些边角余料制造小五金制品等工作 2.4 生产过程组织的形式 生产过程组织的目的是为了在空间上和时间上合理地组织生产过程，提高劳动生产率，缩短生产周期，加速资金周转，降低产品成本。 工业企业常采用生产线、流水线和自动线三种典型形式。 2.5 合理组织生产过程的基本要求 合理组织生产过程的目的，是使产品在生产过程中行程最短，时最省，耗费最少，效益最好。为此，组织生产过程必须满足以下要求： (1) 生产过程的连续性 是指物料在生产过程的各个环节始终处于连续运动的状态， 没有或很少有不必要的停顿与等待现象。 (2) 生产过程的平行性 是指物料在生产过程中实行平行交叉作业（平行移动或平 行顺序移动）。 (3) 生产过程的比例性 是指生产过程各环节的生产能力保持适当的比例关系，各 环节能力趋于平衡，没有“瓶颈”。 (4) 生产过程的均衡性 是指产品从投料到完工能按计划均衡地进行，在相等的 时间内完成的工作量大体相等。没有前松后紧的现象。 (5) 生产过程的柔性 是指生产过程具有适应市场需求变化的能力，市场需要 什么产品就能生产出什么产品。 (6) 生产过程的准时性 是指生产过程的各环节都能按照后一环节的需要生产。 即在后一环节需要的时候，按照后一环节需要的数量，生产 后一环节所需要的产品或零部件。即准时准量（JIT）。 2.6 生产过程的空间组织与时间组织 生产过程的空间组织 是指在空间上合理地确定企业内部各生产单位和各生产阶段的设置和运输路线以及劳动者、劳动资料等生产要素在空间上相互结合的方式。 其内容包括应设置怎样的生产单位、应按照什么原则布置这些生产单位、确定生产单元及生产设施之间的相对位置关系、确定各生产单元的组成规则和相互连接关系。企业内部生产单位的设置，主要采取工艺专业化和对象专业化两种基本形式。 生产过程的时间组织 生产过程的时间组织是指在加工过程中，对加工对象从时