胶体与大分子.ppt

中国科学技术大学化学物理系屠兢 第十三章 胶体分散体系和大分子溶液 分散体系：把一种或几种物质分散到另一种物质中所构成的体系； 分散相：分散体系中被分散的物质； 分散介质：另一种物质叫分散介质（通常是连续介质）; 胶体分散体系：分散相的大小 r 在10?9~ 10?7m 范围的分散体系（这是按粒子的大小分类，也有些其它分类发，后讲）。 胶体普遍存在于生物界（如：人体）和非生物界。 关于胶体研究，由于其应用的广泛，已经成为一门独立的学科，本章中只作基本概念的介绍。 §13.1 胶体和胶体的基本特性 前者 (扩散快者)：易于成晶体析出； 后者 (扩散慢者)：大多成无定型的胶状物； Graham首先提出这种胶状物为 “胶体”，其溶液叫作 “溶胶” 。 2. 维伊曼实验 1905年，俄国化学家维伊曼用了200多种物质做相关实验，得出如下结论： “任何物质既可制成晶体状态，又可制成胶体状态”。 例如：典型的晶体 NaCl 在水中形成真溶液；但在苯或酒精中则可形成溶胶。 结论： 所谓 “胶体”，只是物质存在的一种（分散度）状态，而不是一种特殊类型的物质。维伊曼实验纠正了Graham把物质分为晶体和胶体两类的观点。 3. 胶体的界面能 由于胶体具有多相高分散度特性，因此胶粒和介质之间的总相界面积很大。 例如：直径10nm的球形SiO2胶粒，当胶粒总体积为 1cm3 时，其总