3物质进出细胞的方式1.pptVIP

2-3 物質進出細胞的方式 ＊細胞膜通常是細胞最外層的構造， 對於進出細胞的物質具有選擇性， 使細胞能夠維持正常的機能。 ＊由於參與代謝作用的物質種類很多， 性質也有差異， 因此， 通過細胞膜的方式也有所不同。 2-3 物質進出細胞的方式 1、擴散作用 2-3 物質進出細胞的方式 2-3 物質進出細胞的方式 2-3 物質進出細胞的方式 2-3 物質進出細胞的方式 細胞膜上的物質進出構造 細胞膜上具有許多蛋白質， 有些可充當特定物質進出 細胞膜的特殊構造， 這類蛋白質通稱為運輸蛋白。 2-3 物質進出細胞的方式 討 論 教 室 2、滲透作用 2-3 物質進出細胞的方式 討 論 教 室 2、滲透作用 2-3 物質進出細胞的方式 滲透作用： 2-3 物質進出細胞的方式 2-3 物質進出細胞的方式 生理食鹽水 「生理食鹽水」是一種濃度與細胞相近的溶液。 當細胞置於生理食鹽水中時， 水分子並不是完全靜止不動， 而是進入細胞和離開細胞的數量大致相等。 因此，細胞的大小不會有大幅度的變化。 我們將這種現象稱之為「動態平衡」。 * * 在相同的環境條件下， 分子會由濃度高的地方向濃度低的地方移動， 直到兩個空間的濃度相同為止， 我們稱為擴散作用， 例如： 在一杯清水中加入一滴紅墨水， 在不攪拌的狀況下， 經過一段時間， 紅墨水分子便會均勻地布滿整杯水(圖2-8)。 A B C 圖2-8紅墨水的擴散 在自然界中， 擴散作用是十分常見的分子移動方式， 並不需要消耗任何能量即可完成。 在生物體內，隨著物質的種類不同， 例如：氧氣、二氧化碳 和 水分子 等。 擴散作用包含兩種類型， 1.是物質溶解於水中後， 直接利用擴散的方式穿越細胞膜， 2.必須利用細胞膜上特殊的運輸蛋白， 才能通過細胞膜進行擴散作用(圖2-9)， 例如：澱粉及蛋白質等 3.至於其他分子較大的物質， 可以先分解為小分子， 再透過特殊的蛋白質通過細胞。 例如：葡萄糖、胺基酸、水和礦物質等。 圖2-9 不同物質進出細胞的方式 細胞外 細胞內 細胞膜 葡萄糖 二氧化碳 胺基酸 氧氣 水 水 小檔案 取兩片胡蘿蔔，並切下兩小塊（如圖A）， 正方形的胡蘿蔔置入清水中， 三角形的胡蘿蔔則置於濃食鹽水中（如圖B）。 30分鐘後， 將這兩塊不同形狀的胡蘿蔔塊 放回原來的胡蘿蔔片上， 結果，正方形的胡蘿蔔片摸起來硬硬的，形狀變大， 三角形的胡蘿蔔片摸起來軟軟的，形狀變小（如圖C）。 想想看，這種現象是怎麼發生的？ A B C 清水 濃鹽水 硬硬的 軟軟的 水是生物體內含量最多的物質， 可以協助細胞進行各種代謝作用。 在生物體內， 水分子除了可以直接利用擴散作用進出細胞之外， 水分子也可以透過特殊蛋白質構成的通道， 在細胞膜內外進行擴散， 水分子通過細胞膜進行的擴散作用，稱滲透作用。 藉由滲透作用，細胞可能獲得水分或喪失水分。 1.將細胞置清水中時，外界的水分子不斷地向細胞內滲透，細胞會膨脹，甚至破裂； 2.將細胞置入濃食鹽水中時，細胞中的水分會向外移動，導致細胞脫水、萎縮； 3.若細胞置於生理食鹽水中，則細胞的形狀會維持不變(圖2-10) 。 圖2-10動、植物細胞的滲透作用（圖中箭頭方向代表水分子的滲透方向，而粗細代表水分子滲透數量的多寡）。 生理食鹽水 清水 濃食鹽水 不變 膨脹 萎縮 小檔案