微波灭菌杀虫卵的原理及优点.pptxVIP

下载本文档

25
0
约小于1千字
约 11页
2017-08-10 发布于湖北
举报
版权申诉

微波灭菌杀虫卵的原理及优点.pptx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

微波灭菌杀虫卵的原理及优点

食品微波杀菌设备适用于食品领域的各种物; 微波杀菌的机理是利用微波交变的电磁场使物料当中的极性分子（如水分子）来回振动，相互摩擦而生成热量。因工业应用的微波频率一般为 2450 兆赫，所以物料中极性分子升温的速度非常快。另外，由于微波中的强电场对细胞的生命活动有极强的破坏作用，微波在对细菌分子进行作用;0c59f8e 工业大型微波炉 /;2）微波在干燥同时完成了杀菌过程。;0c59f8e 工业大型微波炉 /;及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。;0c59f8e 工业大型微波炉 /;短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如???易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得最佳效果。;0c59f8e 工业大型微波炉 /;灭菌加工处理可用于：;0c59f8e 工业大型微波炉 /