调查局及时拦截近3吨含孔雀绿蒲烧鳗险流入面！-高雄政府教育局.PDFVIP

MJIB 調查局及時攔截 近3噸含孔雀綠蒲燒鰻險流入市面 ！ 法務部調查局調查官 許鶴鐘 「孔雀綠蒲燒鰻？！」孔雀綠是什麼毒？是抗生素？色素？還是致癌物？吃進體內會有 什麼影響嗎？多數民眾看到新聞標題恐怕還對孔雀綠相當陌生，事實上，孔雀綠 (Malachite green) 是一種綠色結晶體的有機化合物，傳統上被拿來染絲綢、毛料等，屬於一種染劑；自 1930 年代起，孔雀綠被用來處理魚卵之真菌感染，因效果良好被廣泛用在水產養殖上，作為殺 菌劑，但目前動物實驗已證實此種殺菌劑具致癌性、突變性及染色體破碎性等危害，因此許多 國家包括歐盟、美國、加拿大、中國大陸及我國等，都禁止使用孔雀綠在水產養殖上 ( 觀賞魚 除外 )。 24 FOOD SAFETY 查局嘉義縣調查站得知鰻魚盤商 鰻」及蒲燒鰻各 1 批，總重約三噸，市價約 調 四百五十萬元。 余某企圖將驗有孔雀綠的鰻魚加 工並出售給國內業者後，連夜快馬加鞭，持 法院搜索票分別進入明 O 國際有限公司和元 不甘損失 私自銷貨觸法 O 企業股份有限公司，查扣合計近 3 噸的成 104 年 3 月 間， 余 某 收 購 來 自 雲 林 某 品蒲燒鰻和加工半成品白燒鰻。 鰻魚養殖場約五公噸的鰻魚後，原計劃將 該鰻魚運至宏○公司製成蒲燒鰻後外銷日 調查官敏銳度 破案關鍵 本， 未 料 於 加 工 期 間， 第 3 次 的 鰻 魚 檢 體 法務部調查局嘉義縣調查站調查官，於 檢驗報告檢出含孔雀綠 1.7ppb 和還原型孔 104 年 3 月間，透過友人得知宏○公司加工 雀 綠 30.3ppb( 還 原 型 孔 雀 綠 Leucomalachite 製成蒲燒鰻的鰻魚疑似含有孔雀綠，且宏○ green，是孔雀綠經動物吸收、新陳代謝後，所生 公司曾被要求將加工至一半的鰻魚半成品「退 成的代謝產物，因此檢驗時，多會同時檢測孔雀 運」給余某，由於國內傳統市場多無事先檢 綠及還原型孔雀綠含量 ) ，宏○公司遂將加工未 驗鰻魚是否含孔雀綠之機制，且余某要求宏 至成品的「白燒鰻」，計 2,811 公斤 ( 加工期 ○公司「退運」之行為有違常理，因此調查 間總重量會減少 )，全數退還給余某；余某原 官懷疑有不肖商人企圖將該批鰻魚私下製成 欲向鰻魚養殖業者索賠，但養殖業者卻以前 蒲燒鰻後，在傳統市場販售牟利，因此立即 2 次活鰻魚檢體均未檢出孔雀綠，為何在第 3 立案展開調查，遂於 104 年 4 月間在明○公 次正式交貨時採集的鰻魚檢體才發現含有孔 司及元○公司分別發現蒲燒鰻半成品「白燒 雀綠為由，堅持不願賠償；余某不甘蒲燒鰻 25 MJIB 及其添加物進行抽樣送驗，檢驗結果發現外 包裝印有「消化除臭菌」字樣的飼料添加物 含有孔雀綠 5.8ppb，因而另成立專案