第四章 天然药用高分子材料及其衍生物.pptVIP

* * 一、定义 自然界存在可供药物制剂作辅料的高分子 二、分类 天然高分子材料、生物发酵或酶催化合成的高分子材料、天然高分子材料衍生物 三、特点（优点） 无毒、应用安全、性能稳定、成膜性好、生物相容性好、价格低廉 第四章 药用天然高分子材料 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 均多糖：由一种糖基聚合而成 淀粉、纤维素、甲壳素等 杂多糖：由两种或两种以上的糖基聚合而成 阿拉伯胶，果胶、海藻酸等 分类： 直链结构 纤维素、直链淀粉等 支链结构 支链淀粉等 性质：结晶性、吸湿性、溶解性、降解性等 一、淀粉（结构） 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 直链淀粉 分子量 ~105 直链淀粉的结构 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 支链淀粉 分子量：~107~108 支链淀粉的结构 1—葡萄糖单位 2—麦芽糖单位 3—异麦芽糖单位 4－α-1,6苷键 5—α-1,4苷键 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 淀粉粒的结构 一、淀粉（性质） （一般物性） 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 薏米淀粉颗粒结构 大米淀粉颗粒结构 淀粉颗粒形状（与来源有关）及粉体学性质 一、淀粉（性质） （一般物性） 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 溶解性：不溶于乙醇、乙醚、冷水；溶于热水、DMSO、DMF 含水量：有一定的吸水性，有平衡水分（含量与来源有关，表4-1，第97页） 氢键作用力：为什么淀粉不显潮湿 吸湿与解析：含水量随环境湿度变化，含有自由水可被微生物利用 水化及糊化：糊化过程的本质 淀粉的回生：淀粉回生的本质 一、淀粉（水解） a,化学水解） b,酶催化水解 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 α－淀粉酶 内切型酶 链内部α1→4苷键 （麦芽糖、葡萄糖、带有α1→6苷键的称极限淀粉） β－淀粉酶 外切型酶 链非还原端α1→4苷键 （麦芽糖） 葡萄糖淀粉酶 外切型酶 链非还原端α1→4苷键 （主） α1→6苷键（少） （β-葡萄糖） 脱支酶 内切型酶 支链淀粉α1→6苷键 --- 种类 类型 作用部位 （水解产物） 一、淀粉（性质） 显色 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 聚合度 3.8 7.4 12.9 18.3 20.2 29.3 34.7以上 颜色 无色 淡红 红 棕红 紫色 蓝紫色 蓝色 一、淀粉（来源、加工及物理改性） 来源: 植物的根须及种子 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 一、淀粉（来源、加工及物理改性） 加工：工艺流程（P100） 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 三废 主要是废水，其中含细颗粒淀粉、蛋白质等物质 处理 自然沉降及发酵 生物技术处理 一、淀粉（来源、加工及物理改性） 物理改性 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 淀粉的糊化与a化 淀粉的预胶化与部分a化 预胶化玉米淀粉：PCS 部分a-化淀粉 可压性淀粉 Starch1500（美国Colorcon公司） 3种不同物理状态的淀粉的配合： 5％的游离态直链淀粉 15％的游离态支链淀粉 80％非游离态淀粉 一、淀粉（来源、加工及物理改性） 物理改性 第一节 多糖类天然药用高分子及其衍生物 淀粉的糊化与a化 淀粉的预胶化与部分a化 预胶化玉米淀粉：PCS 部分a-化淀粉 可压性淀粉 Starch1500（美国Colorcon公司） 3种不同物理状态的淀粉的配合： 5％的游离态直链淀粉 15％的游离态支链淀粉 80％非游离态淀粉 一、淀粉衍生物 1，羧甲基淀粉钠 性质及应用：膨胀系数大、可压性好；口服辅料、赋形剂、崩解剂及微胶囊 2，交联淀粉 性质及应用：提高强