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【白萝卜排骨薏米汤】冬天必喝,有助消食化积、清热解毒、提高抵抗力
【【白白萝萝 卜卜排排骨骨薏薏米米汤汤 】】冬冬天天必必喝喝，，有有助助消消食食化化积积、、清清热热解解
毒毒、、提提高高抵抵抗抗力力
冬天 么冷就差一碗冒着热气儿的汤啦
现在吧，咱们想吃啥都能买到，但多吃应季的时令蔬菜，对身体健康大有好处！冬天
是个进补的好时候，俗话说：冬吃萝 卜夏吃姜。一到冬天，萝 卜就成了很多家庭饭桌
上的常客啦，谁让它全身都是宝呢。除了含有丰富的维生素，还能帮助消食化积、清
热解毒、化痰理气等等。搭配上西葫芦、排骨、薏米，还能帮助除湿利尿，提高抵抗
力。
- 白萝 卜排骨薏米 -[ 食 材 ]
参考月龄：18个月以上食材准备：白萝 卜60克、西葫芦60克、薏米20克、排骨6块烹
饪时间：50-60分钟推荐指数：★★★★★[ 做 法 ]
1. 薏米提前用冷水浸泡30分钟。
2. 排骨浸泡30分钟，冲洗掉血水，冷水上锅焯水断生，捞出沥干水分。
3. 西葫芦和白萝 卜分别切成块，锅里放水烧开，先焯水西葫芦，然后捞出后再焯水白
萝 卜。白萝 卜中含有芥子油独特的气味，焯水破坏后萝 卜的味道会更加鲜美。
4. 薏米和白萝 卜放入锅内，加入加足量水，小火焖煮5分钟。
5. 然后放入排骨，继续小火焖煮30-40分钟。
6. 最后放入已经焯水的西葫芦，焖煮2分钟即可出锅。之所以把食材按照不同顺序投
放，因为不同原料的成熟时间不同，像西葫芦 种如果先放，很容易就烂掉了。
7. 出锅前加入少许盐，搅拌均匀调味。怎么检验究竟汤有没有熬煮到位呢？炖好的排
骨要脱骨软烂，薏米煮到已经膨胀粉糯，西葫芦和白萝 卜软而不散的状态。
本文作者：教你做菜秘籍
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