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宅女必备 美味懒人菜推荐 简易版照烧鸡腿排 做法1、鸡腿去骨，用料酒、盐、黑胡椒腌制；2、调照烧汁，生抽、蜂蜜、水；3、卷心菜切丝，加沙拉酱，蒜苗过水；4、锅里下油，把鸡腿肉煎至6成熟；5、两面金黄时，把照烧汁到进去，煮到收汁即可 酸辣带鱼 做法1、带鱼剪去头尾肠，两面划出刀纹，切段；2、锅烧后入油滑锅，油热后下带鱼块中火煎，煎好一面煎另一面，煎成金黄色后盛出滤去油；3、留少许油，入葱姜蒜小火煸出香味，放入酸甜辣椒酱小火煸炒；4、加入料酒、生抽和小半碗清水，入煎好的带鱼，中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁。焦糖啤酒红烧肉 做饭1、将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用；2、锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖；3、焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦；4、之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可5、大火加热，将葱切段姜切片辣椒放入锅中即可出锅。葱扒鸭 做法1、将鸭入沸水煮至八成熟后去骨。2、大葱切成3厘米长段，放入沸猪油中炸至棕色，将葱取出和鸭子一同放入大碗中，加料酒，味精，精盐，汤，将鸭子蒸熟。3、将一勺汤烧开后加入味精，料酒，精盐和酱油，用玉米淀粉调稠。4、将煮好的鸭子扣入盘中，浇汁即可。爆竹鱼 做法1、从鲜鱼上剔下鱼肉，葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。2、火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。3、用鱼肉包上火腿条，再用芹菜捆扎好，制成爆竹。4、淀粉内加蛋清制成糊，将爆竹挂糊后下入油锅，炸成金黄色捞出，装盘即成，食用时配椒盐上桌。酸辣卷心菜 材料:卷心菜.花生油.盐.醋.生抽.水淀粉.白糖.蒜.朝天椒;做法1、包菜用手撕成碎片,洗净沥干水;2、将所有配料调成一碗酱汁;3、油至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒,炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒1分钟即可出锅 零起点学烘焙 4款甜点做法大分享  熔岩巧克力蛋糕 原料:黑巧克力140g、面粉60g、鸡蛋4个、细砂糖40g、黄油110g。步骤方法1、将巧克力和黄油隔水融化，大约2分钟就能融化了；把融化后的巧克力放凉到35℃。2、用2个鸡蛋和2个蛋黄，把鸡蛋和蛋黄搅拌均匀；再倒入融化后的黄油巧克力中，稍微打散。全部搅拌均匀后会有种很丝滑的赶脚哦！3、然后筛入面粉，搅拌。一定要均匀到没有疙瘩！这个时候就不想刚刚那么丝滑了，反而更像芝麻糊那种。4、然后将巧克力糊放入模具中，只要放到模具的7分就可以了！ 5、接下来放进烤箱230°，8到10分钟就可以了！小山焦糖布丁 原料:牛奶510g；鲜奶油180g；蛋黄60g（约3个）；香草荚半根；白砂糖100g；热水适量；全蛋液30g（约半个鸡蛋）；糖66g步骤方法焦糖底:白砂糖100g，热水适量。1、白砂糖分2次放入锅里，慢慢煮到焦糖色，分次可以更均匀。2、加入热水拌匀放入布丁瓶里垫底。用热水是防止焦糖四溅，安全些。白砂糖分2次放入锅里，慢慢煮到焦糖色，离火备用。加入热水拌匀放入布丁瓶里垫底。3、香草荚切开，香草籽连同豆荚用刀削成碎末，一起放入牛奶锅中；用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。4、关火后用保鲜膜包住，焖10分钟。让香草味充分的散发出来，融合在牛奶里。5、鲜奶油和白糖加入之前的香草牛奶中，煮到80°左右停火。6、蛋黄、全蛋液混合打至均匀；之后把加了鲜奶油和白糖的香草牛奶慢慢的倒入，边倒入边均匀的搅拌。一定要慢慢的，不然容易变成蛋花。7、再将搅匀的鸡蛋牛奶液过滤，去掉多余的泡沫。倒入事先准备好的容器里。8、烤盘里加热水，烤盘中的热水，最好能没过布丁容器的一半。烤箱预热150°上下火、烤箱最底层，烤一个小时。9、烤好后立即从热水中取出降温，入冰箱冷藏。就可以食用啦！注意事项1、熬制焦糖一定要注意看好糖焦化的颜色，太深的话，焦糖发苦就不好吃了，颜色太浅焦糖味也没出来，火候很重要。2、热水一口气加入的话，很容易溅出，一定要戴好手套。加入热水还是慢慢少量为宜。3、如表面有气泡，用厨房用纸吸附去掉气泡。4、烤好的布丁应该是一颤一颤很嫩的样子，如果布丁中出现了太多的气孔、或者太硬的话，根据自己的烤箱适当缩短时间。香蕉坚果马芬 材料A：香蕉3根，鸡蛋1个，黄油1/3 cup，白糖3/4 cupB：面粉1又1/2 cup，泡打粉1 tsp，小苏打1 tsp，盐1/2 tsp步骤方法1、准备好所需材料。2、将材料B倒入大碗中混合均匀。3、材料A混合，加入融化的黄油。4、放进搅拌机搅打均匀。5、将混合好的面粉加入到材料A中搅拌均匀，静置30分钟。6、将蛋糕糊倒入模具中，放进烤箱350华氏度烤制25分钟即可。水果风味磅蛋糕 材料：低筋面粉60g，黄油10