体重分级运动(WeightCategorySports)的运动营养.DOC

體重分級運動 (Weight Category Sports) 的運動營養 壹、前言 運動員為了奪標，平日須積極維持體重及較佳比例的體組成，即高肌低脂。對籃球、橄欖球、美式足球等運動員來說，增大體型對運動績效具正面影響。然而，對長距離賽跑、足球、游泳等項目運動員來說，必須維持低脂肪及高肌肉量的身體組成，這樣才能充分在比賽中有效發揮運用。柔道、舉重，跆拳道等項目運動員，體重被要求在一定特殊範圍內，這些運動員必須嚴格地遵守規定體重分級限制才能有資格參加該量級的比賽。表一為體重分級運動及體重控制項目的例子。在體重控制運動項目，競賽並非體重分級制，這些運動或競賽需要較纖瘦的體型，也就是一個較輕的體重。例如：跳水和花式溜冰，由裁判評比運動員如何將跳水和溜冰的姿勢做到完美來判定勝負，這些以體態表現作為評定勝負標準的運動項目，外型扮演了一個非常重要的角色，往往較健美纖瘦的體型被獲判勝利。 貳、人體組成及熱量平衡 人的體重是由肌肉、骨骼、內臟等瘦肌組織（lean body mass, LBM）、體液及體脂肪（body fat）所組成。理想狀況下減重是減去多餘的體脂肪，而不是淨體重之成分。人體在熱量之攝入及消耗相當時，體重保持穩定。想減輕體重，必須使熱量之攝取量小於消耗量，即造成熱量之負平衡狀態才能使體重減輕。根據研究中指出，每減輕1公斤之體重，約要消耗