中石油昆仑好客加油站便利店基础知识课件.ppt

加油站便利店基础知识;赚伯吼盐盲秆财将睬刘箭襄延险漆妓锨甫吗谣葱视断晚典孜机筑娇间不噪中石油昆仑好客加油站便利店基础知识课件中石油昆仑好客加油站便利店基础知识课件;便利店概述 便利店商品 便利店销售管理 便利店移库、损耗、退换货管理 便利店商品布局和陈列管理 便利店设备管理;一、便利店概述;24小时营业；全年无休; 2、便利店的发展; 日本便利店是60年代末从美国引进的，经营便利店最为成功。 1991年日本7-11公司应美国南陆公司的要求，在与该公司实现资本参与的同时，实现经营方面的参与，现已成为南陆公司的控股公司。时年，日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店，便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为5%。特别值得一提的是7-Eleven连锁便利店，1991年的利润高达24.4%，位居日本零售业之首。到1992年7-11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大的便利连锁店集团。到1997年7-11在日本本土拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。 2000年年底，7-11在日本国内拥有8600家店铺。 我国台湾便利店始于70年代末，1977年成立的“青年商社”是台湾最早的便利店。1979年统一集团引入日本7-11后，便利店在台湾开始大规模发展。1980年第一家7- Eleven长安门店开幕。1998年1月加盟店比例超过65%，到1999年3月，门店数已达2009家. 我们可以看出，发源于美国的便利店是在移植到日本后得到飞速发展的，其后又在台湾和泰国被加以推广。其中原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高，居民出行购物很大程度上还是依靠步行，会更多地考虑便利的因素。同样原因，在国内各中心城市与沿海城市，便利店也会有着较大的生存空间，市场不容小视。;3、便利店的特征;二、便利店商品;便利店商品的销售规定;商品请配 配送周期与订货周期相同，均为30天，故加油站理想安全库存为15天。其中：门店上报到省公司汇总需求时间为3天；中央仓完成配送指令为12天。（包括物资公司采购商品入库时间7天）。订货日：每月23号。 新货进场 加油站便利店有新货品进场时，由非油品管理处根据便利店规模、销售情况统一给加油站订购第一批货进行试销。新货品由中央仓直接配送到加油站，加油站根据新货品销售情况，在下期订单中适时增加新货品要货计划。;根据实际销量、季节变化和仓储条件等因素决定请配计划。 订制请配计划时，要根据实际销量定出各个单品的最低库存量，为加油站便利店订货提供参考。;1、便利店订货管理;2、便利店收货管理;常见问题处理;3、商品库存管理; 商品区：只能放置外包装整洁完好、未损坏及未过保质期限的22大类商品，并留意食品和非食品分隔存放。 礼品/促销品区：只能用来放置各类礼品和促销品。 退/换/转货品区：只能用来摆放所有准备退/换的货品。 过期/损坏货品区：只能用来放置已过期或被损坏或包装不完整的而且不能退/换的商品。 杂货区：应用于放置部分贵重的设备零件、清洁用品等。;22大类之分类;顾客;按顾客购买目标的选定程度区分 　　　（1）全确定型。此类消费者在进入商店前，已有明确的购买目标，包括产品的名称、商标、型号、规格、样式、颜色，以至价格的幅度都有明确的要求。他们进入商店后，可以毫不迟疑地买下商品。 　　　（2）半确定型。此类消费者进入商店前，已有大致的购买目标，但具体要求还不甚明确。这类消费者进入商店后，一般不能向营业员明确清晰地提出对所需产品的各项要求，需要经过较长时间的比较和评定阶段。 　　　（3）不确定型。此类消费者在进商店前没有明确的或坚定的购买目标，进入商店一般是漫无目的地看商品，或随便了解一些商品销售情况，碰到感兴趣的商品也会购买;（二）便利店销售服务流程;3、询问购买商品的种类和数量 　　有技巧的询问顾客，注意搭配技巧和推销技巧。 　　 　　例：“您来几桶薯片？” 　　　　“建议您再来一听可乐，搭配起来味道不错”。 4、提示付款 　主动向顾客指示付款地点，并目送客户到收银台。 5、商品装袋 　 扫描或计价后主动为顾客把商品装入购物袋中。 6、唱收唱付、开据发票 　收款时应礼貌告诉顾客消费金额、找零款额,应双手收付，并为顾客开据发票。 7、礼貌送行 　 顾客离开时应礼貌地与顾客道别，例：“您慢走！欢迎下次光临。”;（三）口头销售技巧 ;提议销售的好处;基本的建议销售方法主要有四种： 超值提议销售法； 搭配提议销售法； 替代提议销售法； 建议性提议销售法。;（１）超值提议销售法;（２）搭配提议销售法;（３）替代提议销售法;（４）建议