管理学-09控制职能2课件.pptVIP

*;*;[学习目标];*;*;肯德基是来自美国的著名连锁快餐厅， 由哈兰.山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。 ;中国内地 第1000家店在北京开业。;04年之后……;案例分析;选址攻略;敌我竞争;用人特色;*;*;●肯德基进入香港 ;●在香港的停业原因，及其分析;而且，当时的香港人认为肯得价格太昂贵，因而抑制了需求量。 在服务上肯德基采用了美国式服务，在欧美的快餐店一般是外店，驾车到快餐店，买了食物回家吃。因此店内通常不设座位。而香港的情况不同，人们往往是买了食品后坐在店内边吃边聊。肯德基不设座位的做法等于是赶走了一批有机会成为顾客的人。;*;;*;第一节　控制原理;*;*;*;*;扁鹊论医术 魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢？”扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差．”文王再问：“那么为什么你最出名呢？”扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去；中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及 本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在静脉上穿针管放血、在皮肤上敷药，所以以为我的医术高明，名气因此响遍全国。” 管理启示：控制有前馈控制、同期控制、反馈控制。控制贵在前馈控制。;;*;*;*;*;*;（二）根据控制的标准Z值的方法分为： 程序控制、跟踪控制 、自适应控制、最佳控制 1、 程序控制又叫计划控制，是一种将预先编制好的内容和步骤作为受控系统的输入，从而对整个管理过程予以控制的方式。 控制标准是时间的函数。;2、 跟踪控制又叫目标控制，是一种将所要达到的目标作为受控系统的输入，从而对整个管理过程予以控制的管理形式。它具有对环境干扰和受控系统运动变化的主动适应能力。  控制标准是控制对象所跟踪的先行量的函数。;*;*;3、自我适应控制：没有一个明确的先行量，通过学习过去的经验而建立起来的。 4、最佳控制：控制标准由某一目标函数的最大值或最小值构成。;第二节 控制的要求; 有效控制的原则;;实训二：控制感知与质量问题分析（课堂、课后进行）;【成果与检测】 1、以小组为单位提交调查报告； 2、课堂报告：各组陈述，交流体会； 3、由教师根据调查报告及课堂报告表现综合评分。;*;*;标准，指考核业绩的尺度。它们是从整个计划方案中选出的用以衡量业绩的计算单位。 最佳的标准是可考核的指标或目标。 ;*;1.确定控制对象 环境特点及其发展趋势的假设：经营环境 资源投入（数量、质量、价格、投入、产出、控制成本） 组织的活动（符合组织计划和预期结果的要求） ;主要因素;2.选择控制重点 美国通用公司： （1）获利能力 （2）市场地位 （3）生产率 （4）产品领导地位 （5）人员发展 （6）员工态度 （7）公共责任 （8）短期目标与长期目标的平衡;*;制定控制标准方法;*; 三、纠正偏差;2、确定矫正措施实施的对象;发生偏差的原因;纠偏;选择适当的矫正措施;三、纠正偏差 1、找出偏差产生的主要原因 2、确定纠偏措施的实施对象 可能是实际活动、也可能是计划或标准 3、选择恰当的纠偏措施 使纠偏方案双重优化，;;第四节 控制方法; 所谓预算，就是用数字、特别是用财务数字的形式来描述企业未来的活动计划，它预估了企业在未来时期的经营收入或现金流量，同时也为各部门或各项活动规定了在资金，劳动、材料、能源等方面的支出不能超过的额度。; 就是根据预算规定的收入与支出标准来检查和监督各个部门的生产经营活动，以保证各种活动或各个部门在充分达成既定目标、实现利润的过程中对经营资源的利用，从而费用支出受到严格有效的约束。;静态预算与弹性预算;选择业务量的 计量单位;2、增量预算与零基预算;内容;（五）、预算的作用及其局限性;1、只能帮助企业控制那些可以 计量的、特别是可以用货币的，而不能促使那些不能计量 的企业文化、企业活力的改善予以足够的重视 ;非预算控制——财务控制方法;三、财务控制方法——非预算控制;;请判断 1、流动比率：是企业的流动资产与流动负债之比。 2、负债比率：是企业负债和资产之比。 3、盈利比率：企业利润与销售总额之间的比例关系，它反映企业从一定时期的产品销售中是否获得了足够的利润。 4、盈利比率：就是资金利润率。;5、经营比率：也称为活力比率，是与资源利用有关的几种比例关系。;（二）审计控制 外部审计 内部审计 管理审计 （三）其他方法 损益控制 投资报酬率控制 亲自观察控制 报告分析法