绿色食品果蔬汁饮料-中国绿色食品发展中心.DOC

前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T 434—2007《绿色食品 果蔬汁饮料》。与NY/T 434—2007相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——增加了果蔬汁饮料的分类； ——增加了展青霉素项目及其指标值； ——增加了赭曲霉毒素A项目及其指标值； ——增加了化学合成色素新红及其铝色淀和赤藓红及其铝色淀项目及其指标值； ——增加了食品添加剂阿力甜项目及其指标值； ——增加了农药残留项目吡虫啉、啶虫脒、联苯菊酯、氯氰菊酯、灭蝇胺、噻螨酮、腐霉利、甲基硫菌灵、嘧霉胺、异菌脲、2,4-滴项目及其指标值； ——修改了锡的指标值； ——删除了总汞、总砷指标； ——删除了铜、锌、铁、铜锌铁总和指标； ——删除了志贺氏菌、溶血性链球菌指标。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部乳品质量监督检验测试中心、山东沾化浩华果汁有限公司、中国绿色食品发展中心。 本标准主要起草人：张进、何清毅、高文瑞、孙亚范、刘亚兵、梁胜国、张志华、陈倩、李卓、程艳宇、朱青 、苏希果。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——NY/T 434—2000； ——NY/T 434—2007。 绿色食品 果蔬汁饮料 1 范围 本标准规定了绿色食品果蔬汁饮料的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品果蔬汁饮料，不适用于发酵果蔬汁饮料（包括果醋饮料）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定 GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB/T 23379 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法 GB/T 23502 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 422 绿色食品 食用糖 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1650 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 高效液相色谱法 NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 GB/T 31121界定的术语和定义适用于本文件。 4 要求 4.1 原料要求 4.1.1 水果和蔬菜原料符合绿色食品要求。 4.1.2 食用糖应符合NY/T 422的要求。 4.1.3 其它辅料应符合相应绿色食品标准的要求。 4.1.4 食品添加剂应符合NY/T 392的要求。 4.1.5 加工用水应符合NY/T