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食用苹果对人体健康影响
饮食与健康论文
题目:食用苹果对人体健康的影响
学院:外语学院
专业:商务英语
班级:商英11-2
学号:110934219
姓名:李文倩
日期:2011-11-21
食用苹果对人体健康的影响
摘要
西方有句谚语“An apple a day , keep the doctor away.”意思是,每天吃一个苹果就能有效地防御病症。苹果有很高的食用价值,苹果内富含维生素。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。专家把苹果定义为“全方位的健康水果”。
关键词:苹果 维生素 营养价值 保健
前言
吃苹果对身体健康的4个好处:苹果是水果中的佼佼者,深受消费者的喜爱。这不仅是因为它价廉味美,主要是由于吃苹果有益于健康。首先,苹果有营养价值:它含有维生素A、B、C和糖类、矿物质、有机酸、细纤维等营养素。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量,而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首,对预防心脑血管疾病尤为重要。苹果含有较多的钾,较少的钠,可降低血压;苹果的果胶可以降低胆固醇;苹果含有类黄酮,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病;苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。其次,苹果有治疗作用:
①能降低血液中的胆固醇含量,预防和治疗动脉硬化及其他心血管疾病。
②苹果能治疗功能性便秘或腹泻。
③苹果中的细纤维和微量元素锌有利于儿童的发育和增强记忆力。
④最新的研究发现,多食苹果能增强肺功能和预防肺癌,患有慢性支气管炎、肺气肿等肺部疾患者以及常下厨的妇女不妨经常吃些苹果。
面对物价飞涨的今天,处于竞争激烈的社会,我们也不强求每天什么山珍海味,六味补品,人参鹿茸脑白金之类,有可能的话每天吃一个苹果最好,这简单而又实惠,还有很高的营养价值,何乐而不为呢?
正文
基本信息
植物学分类
门: HYPERLINK /view/8626.htm \t _blank 被子植物门ANGIOSPERMAE
纲: HYPERLINK /view/8637.htm \t _blank 双子叶植物纲DICOTYLEDONAE
目: HYPERLINK /view/400734.htm \t _blank 蔷薇目Rosales
科: HYPERLINK /view/61859.htm \t _blank 蔷薇科Rosaceae
亚科: HYPERLINK /view/400776.htm \t _blank 苹果亚科Maloideae Weber
属: HYPERLINK /view/564362.htm \t _blank 苹果属Malus
系:苹果系Ser.Pumilae
种: HYPERLINK /view/1331.htm \t _blank 苹果Malus pumila Mill.
各种名称
1. 中文名称
汉语:苹果
拼音:píngguǒ
解释:a. HYPERLINK /view/20009.htm \t _blank 蔷薇 HYPERLINK /view/116986.htm \t _blank 科 HYPERLINK /view/286993.htm \t _blank 落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿,花白微红,果实圆形,味甜,是普通的水果。为世界四大水果之一。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。b.这种 HYPERLINK /view/3468.htm \t _blank 植物的果实。
物种简介
苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实,该属大约25种,(绝大部分属于这个种或为该种和其他的杂种。该种有两个变种,道生苹果和乐园苹果,常被用作矮化或半矮化砧。生成上用作砧木的种,尚有西府 HYPERLINK /view/21113.htm \t _blank 海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等)。苹果是 HYPERLINK /view/321323.htm \t _blank 梨果的一种,由 HYPERLINK /view/296276.htm \t _blank 子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为 HYPERLINK /view/1200728.htm \t _blank 异花授粉,有2~4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大,但通常圆形,直径50~100毫米(2~4吋),带红色或 HYPERLINK /view/30262.htm \t _blank 黄色。
苹果品种数以千计,分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的颜色、大小、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别。不少品种含糖较高,中
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