安徽旅游高等职业教育发展探究.docVIP

安徽旅游高等职业教育发展探究摘要：2008年1月，在上海举办的人力资源高层峰会上，世界旅游及旅行理事会指出，2007年旅游及旅行行业在全球创造了超过2.31亿个就业机会，位居各行业前列。其中中国创造了7000多万个就业岗位，处于全球领先地位。旅游产业涉及到的领域广泛，旅游人才的需求也多样化，旅游教育是各级、各类旅游专门人才培养的重要途径。 1.引言 中国旅游职业教育分为两大块：一块是由旅游培训机构和个体形成的旅游从业者在岗培训，另一块专攻职业技能教育的高职高专院校的旅游专业教育。截至到2007年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业院校）1，641所，其中高等院校770所，中等职业学校871所。2007年旅游院校在校生为773，757人，其中旅游高等院校397，365人，旅游中等职业学校376，392人。2007年全国旅游院校共有旅游专业教师35，050人，其中旅游高等院校18，200人，旅游中等职业学校16，850人。而从事旅游在岗培训的机构和个体经营者由于成分复杂，缺乏专业性而很难进行统计。 2.安徽省旅游培训发展现状 近期对安徽部分酒店进行了调查采访，了解到一些星级酒店的培训方法，以及怎样看待和选择外界培训。 2.1省内外资高星级酒店普遍建立自己的培训系统 国际连锁及外资酒店一般都有自己完善的培训系统，也会借助外界培训，费用放在其次。以合肥元一希尔顿饭店为例，它有自己专门的培训机构、培训学校和培训课件等一整套完善的培训系统，含有行政管理、市场营销技巧等多方面的培训内容。目前安徽省大多数酒店对于社会上众多名目的培训，他们主要考虑的还是“物有所值”。 2.2比较注重培训企业品牌和口碑 国内高星级酒店有强烈的职业培训需求，但选择外界培训相当谨慎。宾馆一般从报上、网上、业内等各方面询问收集培训机构资料，把品牌和知名度作为最主要的衡量项目。安徽省宾馆比较欢迎的是有实践经验、从事过酒店行业的专家，在做培训之前到酒店来“蹲点”考察一段时间，发现宾馆真正培训需求后，再修改培训目标，量体裁衣制定课件，能真正地对宾馆起到一个切实的作用。 2.3省内酒店在员工培训上投入较少 现在国内酒店培训师总体可以分为三种：经验型、学院派和理论实践相结合者。目前酒店最欢迎的就是第三种，但在中国的培训市场上难求。而目前肯花大成本作培训的酒店业存在一个严重问题，就是找不准所需培训需求，培训很少能够对症下药。国外酒店把培训费作为固定的必要支出成本，当成企业在运作过程中的投入，而大多中国酒店培训只有当感到酒店发展不如意的时候，才产生培训需求，所以中国大多数酒店培训是滞后的。 3.安徽省旅游高职院校职业教育发展现状 3.1旅游高职院校数目较多，发展速度快 从数量上看，2004年安徽省共有旅游高等、中等院校62所，其中旅游高职院校16所，占旅游院校总数的25.81%。截至2008年，安徽省共有旅游高等、中等院校89所，其中旅游高职院校39所，占旅游院校总数的43.82%，另外有3所本科院校也在高职中招收旅游管理。由上可知，在旅游高等院校中高职院校占据近半壁江山，且安徽旅游高职院校发展速度较快。 3.2旅游各高职院校质量不均，与本科院校差距较大 全国范围内，旅游教育己经出现了明显的“高等教育热，职业教育冷”趋势，自2005年全国旅游高等院校数量首次超过了旅游中等院校，旅游高等院校的校均在校人数和专业教师人数也占据整个旅游教育二分之一。近几年来，旅游高等本科院校发展势头迅猛，但旅游高职院校在校学生、专业教师人数比例等多项指标中，各地区间出现了较大地区差异。 3.3旅游高职院校分布空间特征 安徽旅游高职院校空间分布特征从地区分布来看，呈现出非均衡化的特征，基本与地区教育资源多寡和经济发展水平高低成正比，而与地区旅游资源丰富程度相关性不大。安徽省共有旅游高职院校39所，省会合肥市占了全省近一半的旅游高职院校，而旅游资源相对丰富的黄山、池州等地，平均每地只有一所高职院校开办了旅游专业。 4.安徽旅游职业教育与旅游培训发展对策 4.1建立有效的培训体系，调动四个方面培训积极性 安徽省旅游企业应该根据自身发展目标和经营管理任务，自主开展培训，建立有效培训体系，此外，还要注意调动四个方面培训积极性；一是发挥各级旅游行政管理部门培训管理作用；二是发挥旅游协会培训服务作用；三是发挥旅游院校、培训单位中坚作用；四是发挥企业自主培训作用。在目前计划经济与市场经济双轨运作时，这几方面作用相互依赖，缺一不可。 4.2注重旅游紧缺人才培训 引导和支持骨干旅游院校开设旅游业急需紧缺的新专业和新学科，如旅游资源规划与开发、会展旅游、度假