柠檬酸的生产.ppt

柠檬酸的生产 食品工程 王鑫、唐英强、田景玉、王成成 1 2 3 4 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 新工艺的特点 柠檬酸生产新工艺 柠檬酸生产方法 柠檬酸生产原料 目录 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 柠檬酸生产的原材料 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 水果提取法 柠檬酸生产方法 此法成本较高, 不利于投入工业化生产。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 化学合成法 柠檬酸生产方法 原料：丙酮、 二氯丙酮或乙烯酮。 由于化学合成法工艺复杂, 成本高, 安全性较低,很少使用。 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 柠檬酸生产方法 *** 生物发酵法 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 柠檬酸生产新工艺 合理选用新材料 降低原料成本, 充分利用资源 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 柠檬酸生产新工艺 改进生产工艺 柠檬酸主要工艺：预处理、过滤、中和沉淀、酸解、脱色、离子交换、浓缩和结晶等步骤。 （1）将离子交换在浓缩之后进行； （2）在浓缩之后，还有一个过滤步骤。 在浓缩过程中析出的 CaSO4 微粒可以通过过滤而除去。 此外, 由于 CaSO4 的去除, 可减轻后步的离子交换操作的负担, 相应地, 使离子交换树脂的利用率也得到提高。 传统工艺 工业离子色谱法 母液净化处理 循环利用废糖液 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 柠檬酸生产新工艺 改进提取工艺 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 新工艺的特点 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本