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第4节 细菌、真菌和病毒第二课时 真菌和病毒 二、真菌 真菌种类多、数量大、繁殖快、分布广,与人类的关系极为密切。现在已经发现了七万多种真菌。包括单细胞的酵母菌,多细胞的霉菌和蘑菇。真菌已经有了真正的细胞核。 (1)酵母菌 形态:卵形 结构:单细胞个体;具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核,细胞质里面有明显的液泡,与植物细胞区别的是无叶绿体。 (2) 霉菌 霉菌是多细胞的真菌。食品、皮革、布匹等保存不好都有可能生长霉菌,引起发霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉。 繁殖:孢子生殖 (3)蘑菇 (4) 真菌的营养方式 大多腐生生活;少数寄生生活 三、 病毒 (1) 种类:病毒无细胞结构,称非细胞生物。它是微生物中最小的生命实体,组成简单。病毒粒体中仅含有一种蛋白质及核酸。它们必须在活细胞中才能生殖。因此根据宿主的不同,有动物病毒、植物病毒、细菌病毒(噬菌体)等多种类型。 (1) 结构 病毒的结构简单,由蛋白质外壳和遗传物质组成的内核,没有细胞结构。 (2) 病毒与人类关系 害处:部分病毒危害人类的身体健康;和经济作物、家禽家畜及破坏人类使用微生物进行生产。 益处:治疗疾病;制高效的生物农药;用来生产疫苗预防传染病。 * 生殖方式:出芽生殖 发酵:缺氧时能把葡萄糖分解为酒精和二氧化碳 子实体 菌盖 蘑菇 菌柄 菌丝(吸收营养) 伞形毒菌 双孢蘑菇 (5) 真菌与人类关系 (1)食品:酵母菌——面包、啤酒、葡萄酒;蘑菇——食用 (2)药品:青霉——青霉素;药用真菌(冬虫夏草,灵芝) (3)毒蘑菇——食物中毒 (4)有利于物质的循环 小结: 1、 细菌:形态、结构、营养、生殖、作用 酵母菌:形态、结构、生殖 2、真菌 霉菌:种类、生殖、与人类关系 蘑菇:形态、生殖、与人类关系 3、病毒:种类、结构、作用 * * * *
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