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室内油烟控制技术改进探究摘要： 油烟严重危害人类健康，如何高效捕集油烟是抽油烟机设计的核心，近吸式抽油烟机相比于顶吸式效率大大提高，但是控制油烟扩散的效果仍然较差，通过分析提出利用导流板技术、空气幕技术、射流技术三种方式促进近吸式抽油烟机最大限度的排净油烟，以此达到高质量的家居生活标准。 Abstract: The lampblack is harm to human health and how to efficiently capture lampblack is the core of the range hood design. The suction efficiency of nearly suction style is greatly improved when compared to the top suction style, but the effect of controlling the spread of smoke is still poor. This paper proposed by analyzing the guide plate, air screen, jet technology to maximum the ability of suction, in order to achieve the high quality living standards. 关键词： 抽油烟机；导流板；空气幕；射流 Key words: range hood；guide plate；air screen；jet 中图分类号：TM925.57 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2012）20-0020-020 引言 油烟是室内空气的主要污染源，科学研究资料表明，油烟中含有的化学成分包含饱和烃类、不饱和烃类、苯系物等，大部分为有毒物质，而且由于油烟具有良好的流动性和膨胀性，在形成之后，外溢的油烟会向周围的空气四处扩散，影响范围较大，严重污染了厨房及周围室内的环境质量，对人类健康造成了极大威胁。室内油烟的捕集目前主要是通过抽油烟机来完成，所以提高抽吸效率一直是抽油烟机设计及研究的核心内容。 1 技术分析 抽油烟机的工作原理是电动机带动叶轮高速旋转产生一个近似于半球状的负压区，由于压力差的作用，油烟携带大量的空气被不断吸入，在离心力的作用下混合气体以较高的速度离开叶轮，进入蜗壳并沿其内壁流动，最后经过出风口和排气管排向室外。 从抽油烟机的工作原理可以看出，吸油烟的过程可以近似的认为是点汇式抽吸，点汇式抽吸的规律是距汇点不同距离的各等速球面上流量相等，随着离开汇点距离的增大，流速呈二次方衰减，所以吸气气流的能量衰减很快导致实际能够影响的吸风区域很小[1]。一般而言，抽吸的有效半径只有400mm左右，但是由于结构的限制，传统的顶吸式抽油烟机（平顶式、深罩式、欧式均为顶吸式）的安装高度一般为700mm，油烟的扩散不能得到有效控制，导致实际抽吸效率仅为30%～70%[2]，为了提高抽吸效率，近年来出现了近吸式吸油烟机，已成为市场中的主流产品，此种结构形式如图1所示，近吸式抽油烟机靠墙低位安装，将进气口设置在侧面，拉近了汇点与油烟源的距离，相对于顶吸式抽油烟机的效果大大提高，但是由于风机的有效作用半径不能够将锅面完全覆盖，仍有一部分油烟扩散挥发，所以抽吸效率不能令人满意，对抽油烟机进行挖潜改造以达到良好的效果，是急需解决的问题。 2 改进方案 2.1 导流板技术 科恩达效应（Coanda Effect）也称为附壁作用，已广泛的应用于飞行器的设计当中，近年来根据此原理在工业通风、真空吸尘、节水灌溉等领域开发的新设备都有较好的应用效果。科恩达效应是指当流体（水流或气流）随着凸出的物体表面流动时，会被吸附在表面并沿着曲面向上流动，这是因为物体与它流过的表面之间存在的摩擦会使流速降低，只要表面的曲率不是太大，根据伯努利方程，流速的降低会导致流体吸附在物体表面上流动[3]。 如图2所示，将导流板向外倾斜一定的角度，下进气口近距离拉拢油烟，使油烟迅速靠近导流板，由于科恩达附壁效应，油烟被吸附在导流板表面并顺其有序上升，当油烟进入上进气口时，由于空间的缩小使此处的压力增强，油烟被快速吸入。采用导流板后，油烟在进入风机时的聚集性、有序性和速度会明显提高。对于导流板的设计应采用实验研究及数值计算的方法对其结构及运行工况进行优化，实现各性能参数的最佳匹配，使导流板能够在抽油烟机中实现较好的工作效果。 2.2 空气幕技术 空气幕是由风幕机形成的射流空气面，可以阻止横贯射流面的气体流动，从而减少两侧区域的传质与传热现象[4]。空气幕在超市、冷库、矿井、消防等场所作为一种常见的控