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海南定安骨头火锅,真是太好吃了
海海南南定定安安骨骨头头火火锅锅，，真真是是太太好好吃吃了了
今天小编向大家介绍一道非常美味的海南定安骨头火锅的家常 法，咱们大家抓紧来
看下这道美味的具体 法吧。
一、材料准备：
1.主料:黑猪筒骨500g黄豆50g
2.辅料:姜片适量白萝 卜适量白玉菇适量香菇适量草菇适量生菜适量卷心菜适量
二、海南定安骨头火锅的具体 法：
定安黑猪筒骨洗净砍成段，这部分可以交给肉店老板；
2.骨头入锅焯掉血水，留出两块备用；
3.准备好想吃的食材；
4.准备好想吃的食材，黄豆最好提前泡上；
5.焯掉血水的骨头放入沙锅中，大火烧开转小火熬5个小时；
6.咕嘟中；
7.与此同时，把萝 卜去皮切片，蘑菇、青菜洗净，香菇划花刀；
8.接着准备蘸料，把小酸桔子准备好；
9.把小酸桔子顶部切掉；
10.把桔子汁挤入蘸料碟中，其它的调料与别的火锅蘸料一样随意添加，今天我吃清淡
的，只放了些酱油、盐和少许糖，喜欢的话还可以放芝麻、花生、XO酱、辣椒等
等；
11.蘸料和今天想吃的全素火锅材料准备好了；
12.骨头老汤熬好了，骨头都碎了，汤色乳白，真香。取出过滤出纯净的汤；
13.取适量老汤，放入另一沙锅中，兑入适量清水，大约为一半一半的量；
14.放入泡好的黄豆和姜片；
15.放入新鲜的筒骨，煮开，火锅底便 好了；
16.开吃啦。原想一个人在灶台边涮的，照片拍不好，直接一锅煮了。
怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
本文作者：卧谈汇
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