南方农区的紫花苜蓿发展潜力与方向.PDFVIP

南方农区的紫花苜蓿发展潜力与方向 张艳娟,沈益新 (南京农业大学动物科技学院, 江苏 南京 210095) 摘要:我国是世界苜蓿生产大国，但南方农区紫花苜蓿的发展一直滞后，仅零星种植， 生产效益低。随着我国农业产业结构的调整以及畜牧业的蓬勃发展,农区对牧草产品的需求 日益旺盛，紫花苜蓿的发展潜力正在逐渐显现。根据南方农区的生态条件和耕作制度设计紫 花苜蓿与粮经作物复种的季节性种植模式，配套相应的栽培技术,充分利用冬闲田和经济林 晚秋至春季落叶进行季节速生栽培, 可提高生产效益。季节性栽培利用将是南方农区紫花苜 蓿的发展方向。 关键词: 南方农区;紫花苜蓿;冬闲田;林间种植 近年来我国北方紫花苜蓿(Medicago sativa L.)发展很快,但南方发展较慢,仅零星种植， 尚未成生产体系。然而，随着农业产业结构调整的深入和畜牧业由耗粮型向节粮型转变，紫 花苜蓿在南方农区的发展潜力正在逐渐显现。 1 南方农区紫花苜蓿发展的潜力 1.1 我国饲料资源现状 我国传统畜牧业的发展对精饲料依赖性很大，存在着“人畜共粮、人畜争粮”的难题。 [1] 近十几年来, 我国饲料用粮占粮食作物的40% 。南方农区的精饲料约90% 以上来源于粮食 。 在城市化进程中，口粮消费量虽逐年下降，但饲料粮消费则成倍增长，严重威胁着中国的粮 食安全。任继周院士预测,至本世纪中叶,我国的口粮需求为2亿t,家畜饲料粮为5亿t [2-3] 。可见， 饲料问题将是中国今后相当一段时间内的严峻问题。据估算，目前我国饲料粮每年缺口4000 万t 以上;蛋白质饲料则更显缺乏，主要的蛋白原料均依靠进口[4] 。玉米、麸皮、饼粕类等精 饲料在南方省份相当紧缺，每年都要从东北、山东、安徽等地大量调入[5～6] 。 除精饲料外,青粗饲料的供应状况也不容乐观。农区历来“重农轻牧”、“重畜轻草”, 专用饲草作物种植面积有限，可提供的青干草及草产品少,远不能满足畜牧发展的需求。南 方农区反刍家畜粗饲料的主要来源是农作物秸秆、藤、蔓、秧、荚、壳等农副产品，但利用 率一向不高。各类秸秆每年约有1800亿㎏,却被大量焚烧或直接还田,实际利用率仅为15%[7～ 8] 。 1.2 农区畜牧业发展对牧草产品的需求 近年来我国农区畜牧业在农业总产值中的比重逐年上升,是农民增收、农业增效的重要 渠道。当前,农区畜牧业正在由猪禽为主, 向稳定猪禽,发展草食畜禽方向转化[9] 。为确保其良 性发展, 需要充足的优质饲草供给。对草食畜禽来说，牧草是天然的全价饲料, 适口性好， 营养全面, 饲料转化率高，用作家畜日粮，能达到提高动物生产性能,降低饲料成本的目的[10～ 11] 。 发达国家在草食性动物生产中,优质牧草的饲喂量达60% 以上，可谓” 肉皆是草” 。但我 国目前草食畜禽饲养中，牧草使用量明显不足。以江苏省为例，畜牧生产中优质牧草的饲喂 量仅占日粮的5%，有很大的提高空间[12] 。不久前发生的“三聚氰胺奶粉”事件固然与牛奶 的加工有关，但与奶牛养殖中缺少优质粗饲料，牛奶产量、品质低存在密切关系。目前我国 [13] 奶牛生产中普遍存在的问题是, 日粮中精饲料比例过高，优质粗饲料严重不足 。“南方奶 牛之乡”的金华,优质牧草的供应不足是奶牛产奶量不高的主要原因[14] 。可见，优化奶牛饲 养方式和饲料结构，增加优质饲草的供应迫在眉睫。“三聚氰胺事件”后，奶牛养殖方式正 在转变，这将会增加农区对牧草产品的需求[13] 。农区人口密度大，奶类产品消费量也大。 农区奶业及其它草食家畜饲养的发展将迅速崛起,对紫花苜蓿、玉米等优质饲草的需求势必 增长。 1.3 农业产业结构调整的需求 1.3.1 种草养畜可以充分利用资源，提高农业生产经济效益。 引草入田，实现粮草的轮作、间作和套种，充分地利用农田的生态资源和植物的共生互 补作用,提高复种指数,增加光能和土地的利用率，可促进农业生产经济效益的提高。发展草 地农业正日益受到国家和地方政府的重视。今年中央1号文件明确提出开展鼓励农民增施有 机肥、种植绿肥奖补贴试点[15],必将开创农区草业