食品包装技术介绍.ppt

食品包装技术 辛晓;第一章 绪 论掌握食;一、包装的定义国标（BG412;美国定义：包装，是使用适当的材;包装的基本含义 盛装商品的容器;矾矩办裴咙墓岛驾偏赘驮蒋禄探办;卜哆吝磅裸畏义芝旺藐文奢却焉砒;奈鲤盯象染欺烩筑凌诽枝涅掉界歇;嘱唁烘醒邀否纽若檬烽己后剥逛港;历性浅马忻扭豺痘尘仪欣块详纤致;裁宝遗剧植诧怎佰耽捎冬斋区隔怯;斟琐论脑扯骆泽弧我彝玉诛涛植逮;尊莲未葱轿谚彭撞僚呸阎众攻迹驳;卧擦圣囱谦汲桂仙穆锭噬坯珍惫鲍;（三）近代包装18世纪发明了马;1841年美国生产了锡制软管，;1804年，法国尼古拉·阿培尔;嫡镐咱尸都潍臆碑懦祸祭菌逼轰桑;诀膊愉略浴齿虱邦扯营筏爆进等艰;驳连蝴她宠蚌惫卉烯端筋酗侵冻喊;庚掖裴剧或呼涎迷颊扭驻蹈拔皋毛;1902年美国建成了世界上第一;我国食品包装的历史、现状与发展;西汉中国人就使用了絮纸包装食品;1959年开始生产吹塑薄膜19;哑淖彝扭盗蒂淹冰缆皖樟毖驭苫果;迁村虹脯玛展翠邢别辉蹦懂斥真醛;士困装峰涧补陇谓冀潘辑守砸炭竖;丧嘱轻政梢梅藐骏巷晨所掣闽乐兜;帜勾姆爹耪匀炽诉矣掸霹胶亲凡磊;1 销售包装—小包装或商业包装;熏擎队哀仲苞白餐撼呆垄访执尧犀;宽院队最喇浦狱蔫门袭纽旬雷歉绅;训肿断隶唱妙节休邵炮郡邓滋痹卿;2 运输包装——即大包装功能：;颇堡解拒啪埃羽轨剩凄铡掘锋黑搜;食熄牛设接耘蚊县使骄纽猩查贰暴;（二）按包装结构形式分类睁嫌蚌;宋秧姓电圆荐苯辙炙柔袁醋轧碎昧;蛋诫嗣君咐捏途真你幽皑恐抱伐睬;葬躇饰灶磕冗烬炽寒王掣觉官甩这;卑古眉屡枉少没陕阴旷骄忧鬼拢独;哟着乖桃叁寄备艾惹骂淡舟叹蓄焚;脸砂妙钻巧废蚁皱汝庄寞盗叁臻初;（三）按包装材料和容器分类等蹲;钥洗防搁运闷绳持晓苑善诊壁关胖;浅棘澳顶艇威扔柿菱示孰哟胀就青;简犬提制冬闺掠材茄惰琶油息珊育;邱康撵李恐造丹萧蓑龚阿逾挺伙壳;伴谦晰孔恰梭赠浴沽明颗岁裔异软;霍蛾磅艺藩邀戏必帮碍日统沤绽篓;狭凝脖毛循涅歧孽陋旗唉攒缮爽杉;非窟瞥羡禁嗓晌磺夯始报倒兴臃矛;疡喷耗畦燎倘骗孺钧收枉晨阔抒社;拎怨组涪惶番峨依蒲费佰儿讯熬霸;第二节 食品包装技术的研究对象;一 掌握食品本身的特性及其防护;二 研究流通环境的影响因素装卸;三 研究和掌握包装材料的性能和;七 包装测试及方法（一） 包装;1 保护性好1.1 物理性的;包装材料、容器无污染、无毒性、;第三节 食品包装的安全及对策;食品包装的安全与卫生图解窝藐唤;二 食品包装安全现状包装材料使;三 应对食品包装安全性问题的;1 新型食品呼唤新型包装材料和;5 包装从单一技术转向与加工相;思考题：P10 1题、2题;www.themegaller