浙江本土饭店软实力构建策略探究.doc

浙江本土饭店软实力构建策略探究［摘要］本文借鉴国内外学者关于企业软实力研究成果，在对浙江本土饭店进行细致充分调研和访谈调查基础上，结合饭店行业的服务业特质和浙江本土酒店软实力发展现状，提出具有一定推广意义的浙江本土饭店软实力构建策略。 ［关键词］浙江本土饭店；软实力；构建策略 ［中图分类号］F592 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-3115（2012）08-0048-05 一、问题的提出 在现代饭店市场竞争中，软实力发挥着至关重要的作用。“软实力”概念由美国前国防部长助理、哈佛大学肯尼迪学院院长约瑟夫·奈在1990年出版的《谁与争锋：美国力量的转变》一书中首次提出，主要用于分析美国的政治外交政策与策略，后经他不断发表文章和著作而得以继续运用、补充、扩展和完善。软实力作为一种理论逐渐为人们所认可，得到了学者、政界的普遍重视，在外交及国家竞争战略等关乎国家发展的诸多领域中得到广泛运用。近年来，软实力理论内涵进一步丰富，随着软实力理论的应用范围逐渐向微观领域延伸，企业软实力逐渐成为理论界普遍接受的概念和研究的热点问题。目前，国内学者关于企业软实力的研究主要集中在两个方面：一方面是关于企业软实力的概念、内涵的理论性探讨，不同学者站在不同角度对企业软实力的概念作了不同的界定。邵奇将企业软实力定义为一个企业经长期的提倡、宣传、教育所积累的一种适时的、健康的、向上的、存在于每个员工脑海中潜意识的行为准则与价值认同，是一个企业诚信、品牌、形象、服务、文化、价值观、团队、亲和力、向心力的总和。黄牧怡认为，企业软实力由策划力、创新力和影响力三个要素构成。曾德国将“soft power”译成软权力，并将软权力定义为企业领导者通过吸引下属而不是通过威胁和收买达到领导者所期望的目的的能力，并提出企业软权力的九个来源。王志乐将“soft power”译成软竞争力，通过对跨国公司企业责任的研究，提出从强化公司责任的途径来提升先进的公司责任理念和高尚的公司道德水准，以提升公司软实力。刘彧彧对企业软实力概念中的一条分支，即企业形象力进行了较为深入的研究。高昆把企业软实力定义为一种制度化的能力，是企业在长期经营过程中逐步建立起来的制度体系和行为规范的总称，并把企业软实力的基础制度分解为四个相互连接、相互影响的层次：规则、流程、团队、常规。研究的另一方面是对企业软实力的构成、影响、作用机理等方面的探讨，例如丁政、邓正红等。 在企业中，硬实力通常是指资本、厂房、设施设备、产品等以物化形式存在的能力；软实力则指企业主体通过对特定资源的占有、转化和传播，以吸引企业利益相关者等客体，获取他们的价值认同，使其产生企业所预期的行为，最终达到企业目的的一种能力。其构成要素主要包括企业的宗旨、价值观、创新机制、企业文化、管理体制、社会责任意识和由此凝聚而成的社会声誉、市场信用和品牌影响力等。企业之间的竞争，除了硬实力的较量外，软实力也是根本的要素。特别是在资源、环境问题已经成为全球最为关心的问题的今天，人们的环境意识、可持续发展理念不断加强，社会要求企业承担更多公共责任的呼声日益增大，在我国建设和谐小康社会的时代背景下，企业软实力越来越受到认可、重视和推崇。企业软实力理念逐步改变了作为竞争力根源的企业能力体系，引起企业资源体系和竞争优势的相应变化，使企业竞争力结构走向“硬软兼施”，增强企业软实力成为企业提高竞争力的必然要求。 目前，国内关于饭店软实力方面的研究尚属于萌芽状态。一些饭店的高管们已经意识到饭店软实力的重要性，并在管理实践中开始重视饭店的文化和品牌提升。一些学者也开始从国际比较方面研究本土饭店的可持续发展之路，例如陈幸；或从饭店的品牌建设和创新管理方面进行研究，例如马勇、陈雪钧等，但是全面论述本土饭店软实力建设的研究基本还是空白。 改革开放以来，我国饭店业发展非常迅速。饭店业的高速发展导致了市场竞争的加剧。经济全球化时代的来临，跨国饭店集团蜂拥而入。目前，世界排名前10位的跨国饭店集团均已进入中国。这些跨国饭店集团的客房数仅占我国饭店客房总数的20％，但其整体客房出租率和劳动效率均明显高于本土饭店，利润占我国饭店业总利润的80％左右。经过改革开放30年的发展，我国饭店集团整体上与跨国饭店集团在硬实力上的差距并不大，竞争力的不足主要体现在软实力方面，如体制、机制、经营理念、服务标准和特色等方面与国际先进水平相比仍有一定的差距，特别是本土饭店集团相对于国际饭店集团，普遍存在着重硬件设施建设轻软件投入、重规模扩张轻文化营造、重生产经营投入轻人力资源开发、重市场轻品牌等现象，其结果导致在规模总量、豪华程度、硬件设施等方面本土饭店并不逊色于国外著名饭店，但在经济效益、市场占有率、口碑效应、品牌价值、综合实力等指标上却远远落后于国外饭店。究其原因