如何清洗黄鳝概要.doc

如何清洗黄鳝 先破开肚子把内脏清理干净，黄鳝的表皮有粘膜，用醋加上面粉搓揉就可以洗净了，你可以试试。 其实很简单，就是把刚杀好的黄鳝段里面倒点儿清油也就是菜籽油，加放点儿盐一起搅匀，过一两分钟后冲洗干净即可，这样洗出的鳝鱼很干净而且做好吃起来没有一点儿的腥味． 食物相克鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 主料 黄鳝 400g 洋葱 1个 辅料 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 蚝油 适量 料酒 适量 葱 2根 ? 1.黄鳝切片，准备好辣椒，姜，蒜备用 2.洋葱一个切丝 3.锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香 4.倒入黄鳝洋葱大火炒 5.倒入适量的蚝 油，酱油，盐，料酒一起炒三分钟 6.待调料入昧后，加入适量的水，煮至洋葱和黄鳝熟透，加味精，葱花可出锅。 ?收藏?59 ?加入精选集 10