2011高考生物一轮复习课件--酶在代谢中作用.pptVIP

生物一轮复习系列课件;;酶的概念：; 酶在细胞代谢中催化各种化学反应。是一种生物催化剂，作为催化剂它与一般无机催化剂具有共性： ①参与化学反应的过程 ，但本身不会被消耗掉，反应前后化学性质和数量都保持不变。 ②只改变化学反应的速度，不改变反应的平衡点，只是降低了分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 ，这部分能量称为活化能，由于活化能的降低，从而缩短了反应达到平衡的时间。;酶的生物学特性;（2）酶具有专一性： 一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应，这就是酶的专一性。 例如，蔗糖和麦芽糖都是二糖，但蔗糖酶只能催化蔗糖的水解而不能催化麦芽糖的水解；例如过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，而不能催化其他化学反应等。; 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低，甚至变性失活。 ;影响酶作用的因素; 每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性，超过这个范围就会失去活性。在一定条件下，每一种酶在某一pH时的活性最大，这个pH称为这种酶的最适pH。在最适pH值两侧的曲线基本是对称的， pH过高或过低都会使蛋白质变性，酶也丧失了催化能力。 ;对应例题：1、如果将大肠杆菌产生的磷酸三脂酶固定在尼龙膜上，这样制成的制剂可用于降解残留于土壤中的有机磷农药，与用微生物降解比较，其作用（ ） A、不需要适宜的温度 B、不需要适宜的营养 C、不需要适宜的pH D、不需要适宜的水; 在底物足够，其他条件不变的情况下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时，酶促反应的速率与酶浓度成正比。; 在酶量一定的条件下，在一定范围内会随着底物浓度的增加，反应速度也增加，但达到一定浓度后，酶促反应的速度也就不再增加了。原因是酶饱和了。;1、 (09宁夏高考卷)右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（ ） A．当反应温度由T2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由T2调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在T2时比T1高，故T2时更适合酶的保存 D．酶活性在T1时比T2低，表明T1时酶的空间结构破坏更严重 ;2、 (09全国高考1卷)已知2H2O2＝2H2O＋O2↑，可以通过观察反应过程中的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。 实验步骤： ① ⑵实验结果预测及结论： 整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是：________________。 由此可得出的结论是____________________________________。 ⑶如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重做上述实验，O2释放的速度最快的是_____________，原因是__________________________________。;3、(2010高考海南卷)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：;end