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不同海拔高度对紫色马铃薯产量、品质及花青素含量的影响.pdf
■南农业学jlL 2013年26卷4期
s0-l吐I啪武ChinsJomalaf Sciences V乩26No．4
A朗cl|l抛l曩l
文章编号：1001—4829(2013)04—1420—04
不同海拔高度对紫色马铃薯产量、
品质及花青素含量的影响
郑顺林1，张仪2，李世林1，李德林3，李文光4，王晓琴3，郭刚金3，袁继超h
(1．四川农业大学农学院马铃薯研究中心，四川雅安625014；2．成都农业科技职业学院，四jlI温江611130；3．宝兴县农业局，
四川宝兴625700；4．宝兴县科技局，四川宝兴625700)
摘要：本文以紫色马铃薯紫云1号为供试材科，2011年在四川宝兴县，在不同海拔高度2500、1800、800m条件下，分析了紫色马
铃薯的最佳栽培方案及最适生态区，研究不同海拔高度对紫色马铃薯产量、品质及花青素含t的影响，为紫色马铃．薯高产优质栽
培提供技未支撑。结果表明，随着海拔的升高，紫色马铃薯产量、粗蛋白，淀粉、花青素含量呈不断增加趋势，而可溶性糖合量呈不
断降低趋势，不同海拔下产量、粗蛋白、淀粉、可溶性糖舍量差异达显著或极显著。紫色马铃_jF块茎表层花青素含量瞢追高于中问
薯内，海拔主要影响薯块表层花青素合量。紫云l号宜在高海拔地区种植，其产量、品质较好．在低海捩地区种檀，应注意株型控
制，适当控制营养生长，促进地下块茎的生长。
关键词：紫色马铃薯；花青素；海拔；品质
中图分类号：$532 文献标识码：A
EffectsofDifferentAltitudeson and
Yield，QualityAnthocyanin
Contentof tuberosum
Potato(SolanumL)
Purple
ZHENG Ji-eha01‘
Shun-I／n1，ZHANGyi2，LIShi-llnl。LIDe-lin3，LIWen-squm94，WANGXiao-qill$，GUOGans-jin3。YUAN
and Sichmm
(1．Research 0fAsmnomyI Un／vermty，SichuanWenjian9611130，China；
DevdopmentCenterofPotato。College A酬tund
2．ChengduVocationalCollegeofA一咖lluu【|l
Sichuan and
ml嘶625700，China；4．ScienceTeehnoloSy
this 1’柏tested sOhelneand
Abstract：In matefiah，the叩血哪eultivafim
paper。takenpurplepmto(Sohnmm6a姗L)‘Ziyun
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