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不同添加剂对低水分藕草青贮品质的影响 肖冰雪12 李平1,2白史且1一，游明鸿1一，鄢家俊1,2，严旭2 成都611731) (1．[BI省蕈原科学研究院。四川成都611731；2．[]Ill省蕈业工程技术研究中心，四川 I)、乳酸茵制剂Ⅱ 摘要：以低水分蕊草(DM：525．449·kg一1)为研究时象，探讨青宝II号(FS)、乳酸茵制剂I(LAB 显著降低(P0．05)；各添加剂处理均能够提高越苹青贮饲料可溶性碳水化舍物含量和粗蛋白含量，降低中、酸性洗涤纤维含 量。各添加剂均能够改善蕊草青贮饲料的发酵品质和营养价值，其中以LABⅡ(0．033FM)的青贮效果最好。 g·kg-1 关键词：蕾草；青贮；添加荆；发酵品质 中圈分类号：$816．7 文献标识码：A 文章编号：1673—8403(2013)06—0001—05 DOI：10．3969／j．issn．1673—8403．2013．06．001 川西北高寒牧区是我国六大牧区之一。具有丰 多年来，在欧美国家祷草一直被作为重点研究对象， 富的牧草资源和优良牧草品种，随着畜牧业的发展。 从生物学的多个学科及生态学的各个层次开展了广 草畜矛盾日益突出，如何有效保障牧草供应成为该 泛研究[21。国内，对荫草耐盐碱性、饲用价值、栽 地区畜牧业发展面临的主要问题。该地区牧草收获 培与利用等领域的研究报道很少阳。尤其是对荫草 时期恰值雨季，干草调制困难，营养损失严重，草 青贮调制的研究鲜有报道。近年来，人们不断以玉 产品质量差．无法满足当地冬春季牲畜对牧草的需 米、苜蓿等牧草为原料制作青贮饲料，在大、中、 求量。青贮饲料作为动物饲料的重要组成部分。以 小型奶牛场、牧场等公司企业中推广应用取得良好 其制作简单、不受气候限制、气味芳香、柔嫩多汁、 效果。青贮时，添加添加剂(乳酸菌、丙酸、甲酸 适口性好等特点。越来越受到人们的关注。附着在 等)能够有效改善青贮饲料的发酵品质，减少营养 青贮原料表面的乳酸菌在厌氧条件下利用原料中的 物质流失网。 可溶性碳水化合物发酵产生有机酸(主要为乳酸) 本试验以“川草引3号”祷草【P 形成酸性环境。抑制或者杀灭其他有害微生物．达 Lcv．Chuancao 到长期保存青贮饲料的目的。祷草(Phakcis菌制剂、丙酸及甲酸盐对青贮饲料发酵品质和营养 arundinacea L．)营养价值高，适口性好，单位面积 成分的影响。为川西北高寒牧区荫草青贮调制提供 干物质产量高，并且具有分蘖能力强，耐寒，草产 理论依据．为祷草青贮饲料在该地区的推广应用提 量高，青绿期长。抗逆性强以及耐盐碱等特征Ill。 供技术支持。 1材料与方法 收稿日期：2013—09—20 1。1材料 基金项目：国家公益性行业(农业)科研专项“牧区优质高 于2011年7月选择四川省草原科学研究院二农 效饲草生产利用技术研究示范” (201003023)和国家牧草产 场初花期“川草引3号”祷草作为青贮原料。添加 业技术体系阿坝综合试验站(CARS一35—35)资助 剂为青宝Ⅱ号(FS)由北京塔山科技有限公司提供， 作者简介：李平(1985一)，男，研究生，主要研究方向为草 乳酸菌制剂I(LAB