中草药复方制剂对桂香鸡生长性能和肉品质的影响.pdfVIP

Heal{h 2015年第51卷第3期 动掬保健·Animal 中草药复方制剂对桂香鸡生长性能和 肉品质的影响 高艳敏．边连全．刘显军‘ (沈阳农业大学，辽宁沈阳110866) 摘 要：本试验研究中草药饲料添加剂对桂香鸡生长性能和肉品质的影响。试验选用300只平均体重为 饲粮；2组为抗生素组，添加金霉素90 mg／l【g，3—6组饲喂在基础饲粮中分别添加0．5％、1．0％、1．5％、2．0％的中草 药复方制剂，试验期为50d。结果表明：中草药复方制剂能够显著地提高试验全期(36～85d)的平均日增重(P 0．05)，其中1．0％中草药组与对照组差异极显著(P0．01)；中草药复方制剂能够显著降低鸡肉的滴水损失(P O．05)，显著提高鸡肉中肌苷酸、谷氨酸、甘氨酸、胱氨酸的含量(PO．05)，表明中草药组可以改善肌肉脂肪酸的 含量和比例。由此可知，中草药复方制剂在一定程度上可改善桂香鸡的生长性能和肉质品质。 关键词：中草药；生长性能；肉质品质；桂香鸡 中图分类号：S831．5 文献标识码：A 文章编号：0258—7033(2015)03—0072一05 饲用抗生素的使用曾被认为是20世纪畜牧业生 林酉盛达农业科技有限公司提供，为玉米一豆粕型 产中最伟大的生物技术，但随着抗生素长期、大量的 基础日粮，参照桂香鸡营养需要配制，其日粮配方及 滥用，在肉蛋奶等畜产品中残留，直接威胁人的健 营养成分见表1。 康；而使用亚治疗量的抗生素相当于筛选耐药菌株， 表1 日粮组成及营养成分 导致病原菌对抗生素产生耐药性，以致养殖业面临 项目 含量 着超级菌的威胁。中草药添加剂以其绿色、无残留 日粮组成，％ 玉米 和不会产生耐药性的特点在动物的养殖业和饲料业 大豆粕 弭H一D 中逐渐受到重视。本试验中中草药复方中的黄芪、 玉米蛋白粉 o 甘草、神曲等富含多糖、氨基酸、有机酸、维生素、生 玉米油 5 物碱等有效成分，具有抗菌、抗氧化、增强免疫系统 石粉 3 作用，既能提高动物的生产性能，又能改善动物的产 食盐 3 品品质。本试验将中草药复方制剂与金霉素和空白 磷酸氢钙 2 组进行比较，探讨中草药复方制剂对桂香鸡生产性 l％预混料① O 能、肉质品质的影响，为该饲料添加剂在肉鸡中的使 合计 3●●O●●KO 用提供试验依据。 营养成分⑦ 禽代谢能，(MJ·k 3 g-I) 1材料与方法 粗蛋白质，％ 9 钙／％