氰化物中毒与木薯-centreforfoodsafety.pdf

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二零零八年二月第十九期食物境生署食物安全中心出版本期容焦案氰化物中毒木薯焦案氰化物中毒木薯食物安全平台食物中的除害上篇食物安全中心食物事故滴甲胺磷子科主任郭女士告中毒工作一背景今年一月十四日食物安全中心中心呼市民避免食由公司生的牌零食因澳洲及新西食物局出警告指其中一批出口品出含量平常高的氰甙相信是天然存在於配料木薯中心已澳洲局了解事件得悉有品曾出口到香港故呼本港界停售有品氰甙是什氰甙是一化化合物天然存在於多委植物中目前有至少已知的氰甙存在於植物的可食用部分中氰甙本身可是有毒性的不植物在咀嚼程中或

二 零 零 八 年 二 月 •第 十 九 期 February 2008•19th Issue

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