罗汉果皂甙的含量测定.pdfVIP

维普资讯 量 器 一 。 罗汉果皂甙的含量测定 高山林 汪 红 (中国药科大学 南京 0038) 摘 要 从罗汉果中提取强甜眯剂罗汉果皂甙，并进行了初步分离，以香草醛一高氯酸比色法测定了大中 小三种罗汉果中总皂甙的含量，经方差分析，大、中罗设果总皂甙含量无显著差异，而小果皂甙含量大于 大、中果，提取单位皂甙所需原材科价格以小果为低。若将其作为甜昧剂开发使用，以小果最为经济。为开 发刺甩商品性差、价格低的小果，提供了实验研究依据和开发刹用避径。 关键词 罗汉果；三话皂甙；含量铡定 罗汉果 (Momord／ca 0m Swingle)是我国广 使小果大量积压或低价处理。但是 目前对大中小果 西特产的药用植物，民间主用于润肺止咳，凉血润 中其有效成分一总皂甙含量的比较和区别尚未见报 肠 。在 《岭南采药录》中就有记载：果实味甘，理痍火 道。对衡量罗汉果的质量 尚缺乏具体化学根据，根据 咳嗽，和精 肉汤服之。罗汉果的粜实为主要药用部 这一现状，我们进行了本实验研究，目的在于建立起 位，以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳 ]。 一 种简便、可靠、重复性好的罗汉果总皂甙含量测定 70年代以来，人们对罗汉果的研究 日益深入。 方法，为衡量罗汉果的质量提供可靠的化学指标，同 据报道 ]，罗汉果果实和叶均含有罗汉果三萜皂甙， 时通过测定大、中、小三种罗汉果总皂甙含量，比较 主为罗汉果甙 iv、v、vi(mo~rosidev、v、vi)还含有大 其差异。为各种规格罗汉果商品的出路提供科学依 量果糖、十多种氨基酸、脂肪油、黄酮类化台物、Vc、 据 。 微量元素等 罗汉果甙作为罗汉果甜味剂开发的主 要成分，是一种具强烈甜味的三萜烯葡萄糖甙。对罗 1 材料和仪器 汉果萜研究最早的为美藉华人LeeChihong，他首先 材料：罗汉果 (大、中、小)购于桂林湘桂药材加 报道罗汉果含三萜甙类，但未发表其化学结构。1983 工厂 { 年，日本的竹本常松等进行了较为系统的研究，从中 仪器：722分光光度计，上海第三分析仪器厂生 分得 6种甙和 1个甙元，其中包括罗汉果甙 iv、v、 产； vi。以后的文献陆续报道发现新的三萜甙类，如罗汉 试剂：AB一8吸附树脂 Dao离交树脂，购于天津 果新甙(甜昧微量成分)，罗汉果苦甙A等。 南开太学化工厂，其它所用试剂均为分析纯。 罗汉果皂甙元为三萜烯醇，其皂甙的甙键均为 2 实验与结果 目键，人体不能分解消化．且具蔗糖甜度的300倍， 可为糖尿病患者的甜昧剂。据报道，还可能是抗癌的 2．1 罗汉果总皂甙的提取分离 药用物质之一，具有较好的开发价值。将罗汉果开发 2．】．1 提取 为甜昧荆中，罗汉果总皂甙可作为其质量优劣的标 取罗汉果粉末 (20目)132．8g，以6倍量 5O 准，它的含量测定方法已见于报道，但是在提取分析 乙醇浸泡过夜，抽滤，得滤液。残渣以水浴 95℃回流 测定方法上尚有待于进一步完善，而且 目前市场上 提取 3h，抽滤，再次提取 3h，抽滤，合并滤液，回收 存在大中小三种罗汉果，价格差异很大，由于人仃丁衡 乙醇至约 500ml，加入 】0％的Ca(Oil)。混悬液 (用 量商品性 以直观为标准，在罗汉果商品的采购和出 量为需澄清的溶液相当于罗汉果于果重量的 】5％) 口上，均要求大果或中果，而小果很少有人问津，致 198ml，不断搅拌，澄清荆混合均匀后静置 30min， 水浴微热过滤。