山西水果产业发展特点及建议.docVIP

山西水果产业发展特点及建议改革开放以来，在省委省政府的正确领导和大力支持下，经过快速增长、稳定调整、调整提升三个发展阶段，水果产业成为我省农村经济发展的一项特色优势产业，成为促进区域经济发展和农民增收致富奔小康的支柱产业之一。 1 山西省水果产业的几个特点 1.1 山西是我国北方重要的水果生产基地 山西省地处黄土高原东部，境内平均海拔900米，光照资源丰富，全年日照时数2200~2950小时，大部分地区平均气温8~14℃，无霜期110~238天，昼夜温差大，平均温度日较差9~16℃；雨量适中，年平均降水量480~510毫米，土层深厚，土壤中含钾量极高，是北方果树的适宜栽培区。在2008年8月12日，国务院批准通过的《全国优势农产品区域布局规划（2008—2015年）》中，晋南、晋中有20个县再次被农业部列为黄土高原苹果优势区域；在《全国梨重点区域发展规划（2009—2015年）》中，盐湖区、祁县被农业部列为西北白梨重点区域。 根统计，截止到2011年底，全省果园面积为828万亩，产量702.5万吨，果品总收入174.3亿元，农业人口人均果品收入738.9元（按2360万人计）。山西省已成为我国北方水果主产区之一，生产出的果品以其个大、色艳、含糖量高、气味芳香、品质优而闻名国内外市场。果业已经成为山西省农民尤其是果区农民增收致富的支柱产业，成为我省促进县域经济发展和增加农民收入的主导产业、优势产业、特色高效产业之一。 苹果和梨是山西水果产业发展中的两大树种。据业务部门统计，截止到2011年底，全省苹果面积稳定在510万亩，产量486.6万吨，面积、产量在全国均排第3位；梨面积为129万亩，在全国排第3位，在中部6省排第1位，产量为93.5万吨。 1.2 果业向优势区域发展的态势明显 1.2.1 苹果优势栽培区 包括晋南丘陵区、吕梁山南麓边山丘陵区和晋中丘陵区的临猗、万荣、平陆、芮城、吉县等30多个县（市、区）。截止到2011年底，该区域内苹果面积为403万亩，产量为437.3万吨，分别占全省苹果面积、产量的79%、90%。在品种结构上，以红富士为主的中晚熟苹果占全省苹果总面积的60%，主要分布在芮城、平陆、临猗、盐湖区、闻喜、万荣、襄汾、吉县等30个县（市）；以元帅系为主中熟苹果占全省苹果栽植面积的10%，主要集中在襄汾、榆次区、祁县、太谷等15个县（市、区），以嘎拉系、华冠、金冠、美国8号、红王将、乔纳金、牧藤1号等其他早中熟优良苹果品种占全省苹果栽植规模的30%。 1.2.2 梨优势栽培区 集中分布在晋中、忻定盆地和上党盆地的平遥、祁县、文水、忻府区、原平、定襄、代县、高平及晋南的盐湖区、隰县、临猗等十多个县（市）。截止到2011年底，该区域梨面积84.21万亩、产量71.66万吨，分别占全省梨面积、产量的65%、70%。在品种结构上，全省以酥梨、玉露香梨、晋蜜梨等为主的优质梨品种占全省梨栽培面积的70%以上。 1.2.3 葡萄优势栽培区 集中分布在清徐、曲沃、尧都区、稷山、尖草坪区、永济、榆次、太谷、夏县、盐湖区等县（市、区）。截止到2011年底，该区域内葡萄面积为26.6万亩，产量为20.9万吨，分别占全省葡萄面积、产量的57%、63%。 1.2.4 桃优势栽培区 主要分布在运城市平陆、盐湖、夏县、临猗、万荣、新绛、永济、芮城、稷山、绛县，临汾市襄汾、尧都区、翼城、洪洞，晋中市榆次区和太谷等县（市、区）。截止到2011年底，该区域内桃面积30.8万亩，产量37.46万吨，分别占全省桃面积、产量的77%、90%。 1.2.5 杏优势栽培区 主要分布在阳高、广灵、大同、武乡、浑源、天镇、忻府区、清徐、万荣、永济等10个县（市）。截止到2011年底，该区域内杏树面积31.5万亩，产量6.11万吨，分别占全省杏树面积、产量的56%、32%。 1.2.6 石榴、山楂、李、樱桃等地方特色小水果 主要分布在临猗、太谷、保德、绛县、垣曲、泽州等县（市）。截止到2011年底，该区域内小水果面积19.7万亩，产量9.7万吨，分别占全省地方特色小水果面积、产量的45%、48%。 1.3 水果产业链条已初步形成 山西省的水果产业经过近十多年的发展，目前初步形成生产、贮藏、加工、销售等相对完整的产业链条。 （1）浓缩果汁加工业。水果产业的发展吸引了海升、中鲁、汇源、湖滨、恒兴、享得利等12家国内外著名浓缩果汁加工企业来山西省苹果重点产区投资办厂，目前苹果汁年加工能力达35万吨，约占全国的25%。 （2）水果贮藏销售业。全省通过建设气调库、恒温库和土窑洞，达到了190万吨的贮藏能力，出现了以万荣华荣果业有限公司、临猗万腾果业有限公司、平遥龙浪果业贮运有限公司等为代表的一批专门从事水果贮