创新助跑茶产业.pdfVIP

文／立立 上。这就是立顿的科技含量表现。” 传统系统管理方式所生产的普通茶 团 福建农林大学茶学教授詹梓金在一 叶要高出80％～300％，而我国，到21 展，一个产品、一个企业、一个产业 次茶业高峰论坛中说，“这一专利技 世纪初仅有20多个生产单位获得了 更是如此。 术是企业无法复制的，成为品牌的 有机茶颁证，巨大的有机茶买方市 目前，国内茶叶消费正从大宗 核心竞争力。”而且，立顿茶包在开 场迫切希望产茶大国中国的有机茶 茶为主转向以名优茶、名牌茶为主。 水杯里浸泡平均不N3o秒即可饮用， 货源保障。这一巨大的市场需求，科 中国茶叶学会专家认为，我国的茶 而其制作工艺和流程则并不简单， 技化，标准化生产是先决条件，将现 产业已进入了优胜劣汰的竞争时代， 要利用高新技术来不断进行改革和 代化的高技术与农学技术集成用于 开始由创名优茶发展到创名牌茶。 提高。 茶树种植业和加工业成为趋势所在。 消费者不仅看重茶叶的质量，而且 业内人士普遍认为，标准化工 三是抓紧建立茶业标准新体系。 注重茶叶的品牌、包装，对名牌茶的 艺给立顿带来的品质优势和销路保 最近几年，欧盟实行农残含量新标 质量、历史、美感也越来越挑剔，茶 证已经得到市场验证。 准不断更新，和国内外有机食品的 叶消费由单一同质化传统茶转向多 那么中国茶业目前取得了哪些 兴起，及我国茶出口碰到的问题，都 元化茶系列产品。这些消费市场需 科技创新成果呢?据社科院茶业研 要求我国尽快制定包括国家标准、 求特点，必然带来创新的土壤。 究所专家指出，近几年来我国茶产 行业标准和地方标准在内的茶叶质 业迅速发展，科技创新表现在四个 量标准体系。建立和完善茶业信息 科技 新是品质保证 方面： 体系，使科研单位快速、方便了解茶 立顿为了保证在任何地方出售 一 是重视无性系新品种选育和 业生产、销售、海内外市场对科技的 的产品“口感一样”的标准，制定了 推广。我国无性系比例目前在20％左 需要，也使生产、销售企业更容易了 一 套严格的标准化生产线。从茶叶 右。无性系品种的发展使得种性均 解和得到科技信息，促进科研面向 种植开始按照一系列的卫生标准、 匀整齐，树冠面平整适合于茶园机 产销，加快科技成果转化应用。 机械化标准，独有拼配标准和管理 械化的推广。 四是用健康观念引导茶叶产品 标准。不仅如此，立顿在进入美国市 二是现代化无公害清洁生产。 的多样化。我国茶与健康研究已有 场时，针对美国人喜欢喝冰茶的习 据资料表明，21世纪初全世界的茶 多年的历史，据了解，现在已经明确 惯，创新出一种名叫“冷冲”的红茶。 叶需求总量480万吨，实际贸易总量 茶叶可以降血压、降血脂 降血糖、 这种茶用冰水就能冲泡，不会改变 270万吨，占56％，其中无公害茶(有 防龋、抗氧化，提高免疫性、除臭、 颜色或口味，还省去了冰镇这道工 机茶)需求量200万吨以上，实际我 杀菌、抗辐射、抗癌、抗突变等功效， 序，因而畅销美国。 们的生产能力才6000吨。国际市场 从而进一步促进了世界茶叶的消费。 “用冷水冲泡的立顿红茶，其实 上有机茶货源紧俏，供不应求，年均