爱吃豆腐的人,注意了!最不应该这么吃!.pdfVIP

爱爱吃吃豆豆腐腐的的人人，，注注意意了了！！最最不不应应该该这这么么吃吃！！ 豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康， 简单易做，是我们常吃的家常菜。那么 你知道豆腐怎么做更健康吗？ 豆腐的功效和作用 1、延缓更年期豆腐中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。2、预防心血管疾病豆腐含 有植物蛋白，植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯，可以保护血管，有利于预防 心血管疾病。4、健脑强骨豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长 发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。5、补益清热常食豆腐可补中 益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热 病后调养者食用。6、抗血管制作的大豆中含有的皂苷，能够清除体内自由基，具有 显著的抗癌活性，有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。 加海带紫菜，能多补碘 豆腐不但能补充营养， 对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一 种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。 但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所 以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。 放青菜、木耳，更防病 豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青 菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。 另外，木耳和青菜 含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食 用，抗病的作用更好。 豆腐和什么一起吃比较好？ 和川贝一起吃：可清热润肺、化痰止咳和金针菇一起吃：可降血压、降血脂和姜一起 吃：可润肺止咳 和芦笋一起吃：可防止尿酸结石和草莓一起吃：可减肥淡斑和大白菜一起吃：可清热 利尿 和黑木耳一起吃：可健脾养胃和紫菜一起吃：可清热解毒和蘑菇一起吃：可促进血液 循环 和海带一起吃：可均衡营养、降血压和生菜一起吃：可美白护肤、清肝利胆和香菇一 起吃：可健脾养胃、增加食欲 和油菜一起吃：可增强机体免疫力和草菇一起吃：可降压降脂和平菇一起吃：可利于 营养吸收 和西红柿一起吃：可补脾健胃和白萝 卜一起吃：可促进吸收 本文作者：小生活大技能