2012农学概论-第一章 绪论.pptVIP

农学概论 山东农业大学农学院 授课教师：万勇善 刘鹏 张昆等 第一章 绪 论 主讲：万勇善教授 Email: yswan@sdau.edu.cn 第一节 农学的含义和范畴 一、农学的含义 广义：研究农业生产理论和实践的科学。包括：农业基础科学、农业工程科学、农业经济学、农业生产科学、农业管理科学 中义：农业生产中的农业生产科学。包括：种植业生产、养殖生产、林业生产 狭义：研究作物生产的一门科学。即研究作物高产、优质、高效和可持续发展的理论和技术。 本课程涉及的主要为狭义的农学——作物生产。 二、农学的学科范畴 范畴：作物学、土壤学、植物营养学、植物保护学、农业基础学科。 作物学：作物栽培学、耕作学、作物遗传育种学、种子学。 植物保护学：植物病理学、农业昆虫学、化学保护 农业基础学科：植物学、植物生理学、生物化学、植物遗传学、农业生态学、农业气象学。 《农学概论》课程涉及的内容 根据学生不同专业所学课程，《农学概论》课程内容作相应调整。一般按作物学的范畴，以《作物栽培学》为核心。 第二节 作物生产的地位和特点 作物生产实质上就是绿色植物通过光合作用，合成富含能量的有机物质的过程。即固定光能和CO2的过程。 有机物质一部分直接用来作为人类的食物；一部分作为农业动物的饲料转化成奶、肉、蛋等食品。人类摄取这些食品，在消化过程中将储存在有机物中的能量又释放出来，满足生命活动的需要。 人类栽培的绿色植物称为作物，它是有机物质的创造者，是日光能的最初转化者，其产物是人类生命活动的物质基础，也是一切以植物为食的动物和微生物生命活动的能量来源，因此，作物生产称第一性生产。 动物性生产是建立在植物性生产基础上而进行的再生产过程，是能量再次转化的过程，被称为第二性生产，这一生产过程以第一性生产为前提的，离开了第一性生产，动物饲养也就不复存在。 我国农业是国民经济的基础，而作物生产是基础的基础，是人民赖以生存的基本生活资料来源和经济来源。 1、人民生活资料的重要来源 吃：中国以7%的耕地养活22%的人口。 穿：目前我国服装原料80%来源于农业生产，合成纤维仅占20%。 2、工业原料的重要来源 40%工业原料、70%轻工业原料来源于农业生产。 3、出口创汇的重要物资。 二、作物生产的特点 1.严格的地域性：因不同地区纬度、地形、地势、气候、土壤、水利等自然条件不同，再加上社会经济、生产条件、技术水平的差异就构成了农作物生产的地域性。 适应自然、利用自然、改造自然。 2.强烈的季节性：合理掌握农时季节，使作物的高效生长期与最佳环境条件同步。 3.生产的连续性：作物生产是周期性不断循环的持续过程，因此栽培技术措施既要符合作物当季生长发育的要求，又要为以后的作物生长创造有利条件。 土地的利用必须注意用养结合。 4.系统的综合性 ：作物生产受多种因子的影响与制约，既是一个大的复杂系统，又是一个统一的综合体。从大的方面来说，作物生产与林、牧、副、渔等部门之间存在相互依赖促进的关系，需要建立一个良好循环的生态系统。 三、作物栽培学的性质与任务 是研究作物生产体系及其与环境、措施关系的一门学科，是为农业生产服务的一门综合性应用学科。 基本任务:研究作物生长发育规律、作物产量形成规律及其与环境、条件、人为措施的相互关系，探讨实现作物高产、稳产、优质、高效的栽培技术措施和理论依据，获得最大的社会效益、经济效益和生态效益。 栽培作物的实践活动过程，概括起来包括环境、作物、措施三大方面，可以说作物栽培学是研究作物—环境—措施三者关系的一门科学。 第三节作物的概念、分类和起源 一、作物概念 二、作物的分类 （一）植物学分类 按植物科、属、种进行分类。一般用双名法对植物进行命名，称为学名（拉丁文），可以为国际上所通用。 例如玉米属禾本科，其学名为 Zea mays L.，第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字是命名者的姓氏缩写。 植物学分类系统 界 植物界 门 种子植物门 亚门 被子植物亚门 裸子植物门 纲 单子叶植物纲 双子叶植物纲 目 禾本目 锦葵目 科 禾本科 锦葵科 属 稻属 棉属 种 稻 陆地棉 （二）按用途和植物学系统相结合分类 四大部门九大类别。 一、粮食作物（或称食用作物） 1.禾谷类作物 2