分子光谱动态和其在食品营养安全中应用.ppt

分子光谱动态及其在食品营养安全中的应用;分子光谱领域动态;第十五届分子光谱学学术会议;开幕式;为光谱界的老专家代表颁发纪念牌 ;精彩的学术报告;墙报交流与仪器展示;优秀墙报奖 ;“国际学术合作与交流”奖;闭幕式 ;红外光谱法与奶粉的品质分析;目 录;不合格奶粉的危害;奶粉质量标准的重要性;奶粉中蛋白质检测;奶粉中糖类检测;现代红外光谱技术 ;奶粉是多种成分混合物，其红外光谱是所含各成分光谱的叠加； 奶粉中所含成分不同，或者各成分含量比例不同，都会导致其红外谱图的差异； 凭借奶粉红外光谱的这些差异特征，即“红外宏观指纹性”，可以对奶粉的品质进行分析鉴定。;300种奶粉的品质分析;奶粉的品质分析结果-1;谱图的整体结构解析;不同蛋白质含量奶粉的红外光谱;不同脂肪含量奶粉的红外光谱;奶粉的品质分析结果-2;三种中老年奶粉的红外光谱图;两??豆奶粉的红外光谱图;某婴儿奶粉的红外光谱;奶粉的品质分析结果-3;举例：辅料为蔗糖的奶粉的FT-IR;;辅料类型编号;方法的优势和创新点;谢谢！