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浅述渤海国物产及生业中科学技术渤海国，一个以靺鞨为主体，在东北地区存在了两个多世纪之久的地方政权。在其发展和繁荣时期与唐朝、日本、新罗和契丹等相互贸易，互通有无，因其物产极为丰富所以被誉为“海东盛国”。在《新唐书·渤海传》中记载：“太白山之菟，南海之昆布，栅城之豉，扶余之鹿，鄚颉之豕，率宾之马，显州之布，沃州之绵，龙州之?，位城之铁，卢城之稻，湄沱湖之鲫。果有九（丸）都之李，乐游之梨。”(1)文献中所记载的这些都是渤海国当时极其著名的物产，还有很多都未被记载，所以本文意在通过对渤海国物产的总结和分类来探析其经济发展所蕴含的科学技术。 一、渤海国物产的种类 渤海国物产丰富种类繁多，根据所收集到的资料，可将渤海国物产分为种植类、手工类、驯养类、山林采集类和水产类五大类，但因收集到的资料有限所以难免总结不全，存在疏漏之处。 （一）种植类 稻：在渤海国农产品中最为名贵的就要数中京显德府的卢州所生产的稻米了。在《新唐书·渤海传》中所提到的“卢城之稻”便是此地。 豉（豆）：豉是一种豆类的发酵物，在渤海农产品中可以与“卢城之稻”相媲美的就是“栅城之豉”。栅城就是当时的东京龙原府。 粟、麦、穄、黍：在不适宜水稻和豆类生长的地区，因为自然环境相对恶劣，所以多在山区和干旱等地区种植耐寒抗旱易生长的粟、麦、穄、黍等作物。穄，口语称为穄子，是一种不粘的黍类，又叫“糜子”，把穄子去壳之后就是食用的穄米。 麻：因渤海国的麻织品非常有名所以可以知道渤海人民大量种植麻。以大麻籽做食用油料，以苘麻茎做麻绳和麻布。 李子、梨、葵菜：丸都的李子，乐游的梨是渤海国当时久负盛名的果品。葵菜，是一种锦葵科的植物。 （二）手工类 麻织品：麻织品在渤海纺织品中最为著名。《新唐书·渤海传》中“显州之布”就是中京显德府一带生产的麻布，是渤海国麻织品的典型代表。在敦化六顶山第二墓区就发现过麻布的残块。 丝织品：渤海国的东部和南部多养蚕，将蚕茧抽丝成绵再加工成?。在《新唐书·渤海传》中的“沃州之绵，龙州之?”就是南京南海府沃州和上京龙泉府龙州所生产的绵布和绸子，成为当时颇负盛名的丝织品。 毛织品：在渤海国西部当地人民多养猪羊等家畜，所以将牲畜的毛皮制成毡和革再加工成衣物。这种毛皮制品因其非常适合北方冬天用来抵御严寒所以受到极大地欢迎。 陶制品：渤海国的陶制品可以说是制作精细种类繁多，例如盆、碗、盘、罐、钵、盂、陶佛等。渤海人民还借鉴“唐三彩”创制了渤海国独具特色的“渤海三彩”。 瓷器：渤海人民在烧制陶器的基础上发展了烧制瓷器。上京龙泉府遗址中曾经出土过白瓷碗和紫瓷罐。值得一提的是被称为渤海国瓷器精品的“咸和款绞釉葫芦酒瓶”(2)，代表了渤海人民制造瓷器的水平。 铁器：渤海国铁矿丰富，中京显德府铁州辖下的位城就是当时著名的产铁区，还有广州的铁利府也是当时有名的产铁地区。渤海国铁器数量庞大种类繁多，例如铲、铧、镰、鍤、刀、凿、矛、剑等应用于农业、军事、建筑业、制造业，可以说铁在渤海国的应用是相当广泛。 铜、金银器：渤海国遗址中出土了大量的铜盆、铜钉、铜镜、铜铃、铜锁等生活工具。另外在渤海遗址当中也出土了金银器物，例如金带、金钏、银钗等。 （三）驯养类 马、猪：渤海国十分重视养马，率宾府是当时有名的产马地区，曾多次进贡给唐。还有西京鸭绿府的桓州盛产果下马。猪的饲养在渤海国也有相当大的规模其中鄚颉府是当时最为著名的饲养猪的地方。 牛、羊、狗：除了马和猪以外，渤海人民还饲养了牛、羊和狗。 （四）山林采集类 渤海人民善于狩猎，捕获的动物种类相当丰富，貂、鼠、虎、狐、豹、熊、鹰、雉、野猪、麝等，其中以太白山的兔和扶余的鹿著名。渤海国盛产松子、蜂蜜、貂皮。除此之外还出产人参、鹿茸、麝香、牛黄等这类珍贵的药材。 （五）水产类 鱼：渤海国出产的鱼类品种多样种类丰富，最有名的就是湄沱湖的鲫鱼，还有忽汗海的鲤鱼、鳌花、鲸鲵鱼晴、文鱼、鲻鱼、鳇鱼、鲟鱼、鲑鱼等。 虾蟹、昆布：渤海人民不仅捕鱼，还捕虾蟹捞昆布。 二、渤海国的科学技术 通过对渤海国物产的总结，我们不仅可以看出渤海国物产之丰富还能看出渤海国社会经济发展非常健全大体可分为农业、手工业、畜牧业、渔猎业。每种经济形式中都蕴含着大量的科学技术体现着渤海国劳动人民的智慧。 （一）农业 农业在渤海国生产和发展中占有重要地位，是渤海国发展和强大的重要基础，经过几百年农业生产经验的累积，在渤海国农业生产和发展中蕴含着相当丰富的科学技术。 1.先进的铁制农具 在渤海国建立之前，生存在这片土地的先民就已经将铁器应用于农耕之中。渤海国建立以后，根据前人的生产基础又制造了一些当时较为先进的农业生产工具。1963年在上京龙泉府遗址出土了大型铁铧。“这是一