第四章微生物的营养和培养基-刘.pptVIP

第四章 微生物的营养和培养基 表—微生物和动物、植物营养要素的比较 表—微生物细胞中几种主要元素的含量（干重的百分数） 无机盐的生理功能： （一）光能无机自养型（光能自养型） 1. 硝化细菌: 2. 硫化细菌: 3. 铁细菌： （一）目的明确 常用的一些鉴别培养基 第三节　营养物质进入细胞的方式 四、基团移位 基团移位特点： 练习题 　　基团转移主要存在于厌氧型和兼性厌氧型细胞中，主要用于糖的运输，脂肪酸、核苷、碱基等也可以通过这种方式运输。 在酶Ⅱ的作用下P-HPr将磷酸转移给糖 在酶Ⅰ的作用下HPr被激活 ★-1 细菌培养基——营养肉汤（nutrient broth)： 牛肉膏 3g； 水 1000ml； 蛋白胨 5g ； pH 7.2~7.4 放线菌培养基——高氏1号： 可溶性淀粉 20g； KNO3 1g; K2HPO4 1g MgSO4 0.5g NaCl 1g; FeSO4?7H2O 0.5g 水 1000ml; pH 7.2~7.4 霉菌培养基——查氏（zapek)培养基： 蔗糖 30g; KCl 0.5g; MgSO4.H2O 0.5g; FeSO4 0.5g 水 1000ml; K2HPO4 1g; NaNO3 3g; pH 6.7 酵母菌培养基——麦芽汁培养基 味精生产菌北京棒状杆菌AS1299的一级种子（用摇床培养） 培养基配方： 葡萄糖 3% 玉米浆 2.5~3.5% 尿素 0.3~0.5% K2HPO4 0.1~0.2% MgSO4 0.05% 二级种子（1200升发酵罐）培养基配方：以水解糖3%代替葡萄糖3%，其他成分相同。 ★-2 ①天然培养基(complex medium)：也称作chemically undefined medium。利用化学成分还不完全清楚或不恒定的天然物质，（如肉汤、蛋白胨、麦芽汁、酵母汁、豆芽汁、玉米粉、牛奶、血清等）制成的培养基，天然培养基比较经济，除实验室经常使用外，也适于用来进行工业上大规模的微生物发酵生产。 ②合成（组合）培养基(synthetic medium)：也称作chemically defined medium. 由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，该类培养基的组成成分精确、清楚，重复性强，但微生物生长较慢，且价格昂贵，故一般适于在实验室用来进行有关微生物营养需要、代谢、分类鉴定、生物测定以及菌种选育、遗传分析等方面的研究工作。如高氏培养基、察氏培养基等. ③半组合培养基(semi-defined medium)：在合成培养基的基础上添加些天然成份，以更有效地满足微生物对营养物的需要.如马铃薯蔗糖培养基 ★-3 按对培养基成分的了解程度来分 按成分不同划分 天然培养基 合成培养基 含用化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物 牛肉膏蛋白胨培养基、麦芽汁培养基 化学成分完全了解的物质配制而成的培养基 高氏1号培养基、查氏培养基 半合成培养基 主要以化学试剂配制同时还加有天然成分的培养基 马铃薯蔗糖培养基 现有一培养基配方如下: 可溶性淀粉5g、 蛋白胨1.5g、 磷酸二氢钾0.5g、硫酸镁0.1 g、琼脂2.0 g，水100ml， pH5.0，试回答下列问题: (l)按营养物质来源分类, 属何种类型培养基?为什么? (2)此培养基适于培养哪类微生物?为什么? (3)简述配制200ml该斜面培养基的操作过程。 思考题: 有一种子培养基配方如下﹕葡萄糖2.0g、尿素0.5g、玉米浆1.0g、K2HPO4 0.1g、 MgSO4 0.05g、水100ml，pH 6.8