有机化学 第1、2章 绪论、烷烃环烷烃.pptVIP

有机化学 主讲人 杜英华 教 学 计 划 一、开设的原因 本课程是食品类、化工类等专业的一门必修学科基础课。 为后续课的学习打基础。 二、课程安排 本课程为第二学期开设，计划学时为96，其中理论课为76学时，实验课为20学时。 三、上课地点 本班教室，使用多媒体教学。 四、使用的教材 教育部高职高专规划教材《有机化学》高等教育出版社。 五、考核与考试 理论（50%）、实验（30%）、平时成绩（20%）。 注意事项： 作好笔记。 保证出勤。旷课2次以上、缺课1/3课时者，记0分。每堂课由班长报告本班的缺席人数、名单和原因。 遵守课堂纪律。 第一章 绪 论 §1—1 有机化合物和有机化学 一、有机化合物 （一）有机化合物 含碳元素的化合物。 由于历史原因，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳化钙、碳的氧化物、金属羰基化合物、二硫化碳等叫做无机物而不叫有机物。 （二）有机化学 研究有机化合物的化学叫做有机化学。 （三）有机化学工业 生产有机化合物的工业叫做有机化学工业。 （四）有机化合物特性 容易燃烧:碳碳键和碳氢键大都可以转变成碳氧键和氢氧键并且放出能量。 常难溶于水:相似者相溶。 汽油不溶于水易溶于有机溶剂苯、甲苯、四氯化碳等。 熔点较低:分子化合物，弱极性键所致。 一般不超过400℃,而无机化合物一般熔点较高，常常难以熔化。 不易导电，有机化学反应较慢，副反应多。 由乙醇制备乙烯，可能有乙醚等副产物生成。 数目巨大，异构现象普遍存在: 乙醇和甲醚，分子式均为C2H6O，但它们的结构不同，因而物理和化学性质也不相同。 碳碳之间可以形成开链的，也可以形成环状的，可以形成单键，也可以形成双键、叁键，还可以形成分枝等。 二、有机化学和有机化学工业 （一）有机化学 研究有机化合物的组成、结构、性质及其变化规律的一门学科，是一门以实验为基础，理论与实验并重的学科。它是有机化学工业的基础。 （二）有机化学与我们的关系 人们的衣、食、住、行离不开有机化合物；一些尖端科学和生命科学的发展离不开有机化学；经济建设和国防建设离不开有机化学工业。 图片 以有机化学为基础的石油、化工、医药、涂料、合成材料已成为我国国民经济的支柱产业；生物化工、功能材料等也将成为我国重点发展的工业。 有机化学的学习，为今后学习有关专业知识，进一步掌握新的科学技术打下必需的基础。 §1—2 共价键的形成 共价键：原子之间通过共用电子对而产生的化学键。 一、价键理论 共价键的形成是来自原子轨道的重叠，在重叠的轨道上有两个自旋相反的电子，这就是电子的“配对”。轨道重叠越多，共价键越牢固。 （一）定域性 自旋相反的两个电子绕核做高速运动，属于成键原子共同所有。电子对在两核之间出现的几率最大。 （二）饱和性 两个原子相接近时，自旋方向相反的未成对的价 电子可以配对形成共价键。 一个原子有几个未成 对电子，便可与几个自旋相反的电子配对成键。 二、共价键的类型 （一）σ键 原子轨道沿着轨道 对称轴“头碰头”方 式重叠。 一、键长 分子中两成键原子核之间的平均距离（核间距）。 键长愈短，键愈牢固； 相同两原子形成的键长： 单键＞双键＞叁键。 二、键角 两个共价键在空间形成的夹角。 键长和键角决定 分子的立体形状。 三、键解离能和键能 （一）在双原子分子中，将1mol气态分子解离为两个气态原子时所吸收的能量，称为键解离能。双原子分子的键解离能就是键能。 （二）对于多原子分子，分子中含有多个同类型的键，键能则是这些键解离能的平均值（也叫平均键能），因此键解离能与键能是不同的。 甲烷的四个C—H键依次解离时的键解离能分别为：CH3—H=439.3KJ/mol、 CH2—H=442KJ/mol、CH—H=442KJ/mol、 C—H=338.9KJ/mol。 甲烷分子中C—H键的键能是：（439.3+442+442+338.9）/ 4 = 414.2 KJ/mol。 键长越短，键能越大，化学键越牢固，分子越稳定。 四、键的极性 （一）非极性共价键和极性共价键 非极性共价键：两个相同的原子形成的共价键，如H—H、Cl—Cl，电子云在两原子间对称分布，正负电荷中心重合，键没有极性——非极性共价键。 极性共价键：两个不同的原子形成的共价键，由于两个原子的电负性不同，正负电荷中心不能重合。电负性大的吸引电子能力强，带有部分负电荷；电负性小的吸引电子能力弱，带有部分正电荷。这种共价键称为极