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2017-08-22 发布于河北
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微生物培养基质量控制技术和标准.PDF

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微生物培养基质量控制技术和标准

·128· 微生物学通报 2006年33(6) 微生物培养基质量控制技术和标准8 吴清平1 孟凡亚1’2’3 蔡芷荷4 刘秀梅5 杨宁4 (广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070)1 (中国科学院南海海洋研究所广州510301)2(中国科学院研究生院北京100049)3 (广东环凯微生物科技有限公司广州510070)4 (中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所北京100050)5 摘要：微生物培养基的酸碱度、凝胶强度和选择性等直接影响到培养基的质量，在理化试验方法中采用连接可渗透陶器型液体接头的电极和平头电极或者连接微型探头的电极可分 Texture LFRA 别测定液体和固体培养基的pH值，而采用Gelometer和tlleAnalyser可测定固体培养基的凝胶强度。在微生物学方法中固体培养基采用倾注平板法、涂布法、划线法 (半定量法)、改良的Miles—Misra法等测定生长情况，液体培养基采用稀释法测定生长率，用目标菌和杂菌的混合菌株评价选择性增菌培养基的选择性，利用0D值评价液体培养基生长率等。IcFMH(国际食品微生物学和卫生学委员会培养基工作组)、Is0、FDA以及我国卫生部等相继制定了培养基质量控制的标准，但目前还没有一个系统的适合我国国情的培养基质量控制国家标准，以致各相关单位采用的标准不一致，所以制定培养基质量控制国家标准非常关键。关键词：培养基，质量控制，标准中图分类号：Q93_335文献标识码：A 文章编号：0253-2654(2006)06珈_o for MicrobialCultureMedia+ Sta】咐ards C伽trolof TechIliql麟and Quality wu MENGFhn—Yal2’3 zhi—He4uuxiu—Mei5YANG Qing—Pin91 cAI Nin酽 cofk￡】fon o以如P比otio凡， (G∞，础昭PMiw施Z^巧￡舶om幻叫o，心舶6捌仇如Hre G∽，咖增托m魄旷肘如r06io研，‰，蚴鲫510070)1 510301)2 (蜘以矗吼i船S眦肺￡如蹴o，O咖a加坳，cAS，G眦，增加u (Gmdm￡e‰洫m毋o，吼iMe A∞幽町o，sc妇，Ⅻs，GucAS，讲增100049)3 (G∽，咖昭乩mn托i舰r06缸Zi＆死矾．co．，删，‰愕旃∞510070)4 ond D如鲫econ#roZ (加龇把旷．『v眦一曲no以而od_s咖秒，吼i麟ece眦r如r Pr恍凡￡i帆，Be杭昭100050)5 of of Abs咖ct：The mediacanbe iIlⅡuenced