灌浆期高温胁迫对小麦灌浆特性和品质的影响.pdfVIP

麦类作物学报2015，35(6)：867—872 ofTriticeae Journal Crops 网络出版时间：2015—6—8 网络出版地址：http：／／www．cnki．net／kcms／detail／61．1359．S2155．003．html 灌浆期高温胁迫对小麦灌浆特性和品质的影响 傅晓艺，何明琦，史占良，赵彦坤，王秀堂，郭进考 (石家庄市农林科学研究院，河北石家庄050041) 摘要：为了解小麦灌浆和品质对高温的响应，同时为小麦耐热育种筛选种质资源，选取我国北方麦区 和黄淮麦区13个推广品种(系)于2013--2014年度种植在石家庄，以自然生长为对照，研究了塑料棚热胁迫 处理下小麦籽粒灌浆和品质的基因型差异。结果表明，中麦895、CA0816、衡4444、京冬8号和石麦15的产 量和千粒重在自然生长和热处理环境中均较高，抗热性好；在自然生长和热处理环境间中麦875的产量差异 不大，但千粒重均较高，抗热性较好；衡08观29、衡观35和石优17的产量和千粒重在自然生长环境下较高， 但在热处理下均较低，抗热性较差。与自然生长环境相比，热处理下小麦籽粒硬度增加，其他指标变化规律不 一致，石优17的吸水率、温面筋含量和硬度差异显著，衡08观29的蛋白质含量、延展性和湿面筋含量差异显 著；灌浆高峰期自然生长下灌浆速率为1．5～1．8 g·d。 g·d～，热处理下灌浆速率为1．3～1．6 关键词：小麦；高温胁适；灌浆特性；品质 中图分类号：$512．1；$314文献标识码：A 文章编号：1009—1041(2015)06—0867—06 Effectof Stress Periodon Grain‘Filling HighTemperatureduring Wheat Characteristicsand Grain—Filling Quality FU Yankun，WANG Jinkao Xiaoyi，HEMingqi，SHIZhanliang，ZHAO Xiutang，GUO of and 050041，China) (ShijiazhuangAcademyAgriculturalForestrySciences．Shijiazhuang，Hehei ofheat—resistancecultivarsisan for withclimatechan— Abstract：Selection importantapproachcoping wellas heattolerant for aesti一 as wheat wheat(Triticum ges providing germplasmbreeding．Thirteen uum andadvancedlinescollectedfrom NorthernChinaWinterWheat and L．)cultivars the Region WinterWheat were in in2013。——2014 seasontoin‘+ Huanghuai RegionplantedShijiazhuang