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烤烟外观质量的评价延伸指标与内在品质的关系.pdf
烤烟外观质量的评价延伸指标与内在品质的关系
汤朝起1 刘伟1,2,潘红源3,窦玉青1,2
1.上海烟草集团有限责任公司,上海市杨浦区长阳路717号 200082
2.中国农业科学院烟草研究所,山东省青岛市崂山区科苑经四路11号 266101
3.华环国际烟草有限公司,安徽省凤阳县门台子镇 233100
烤烟;光泽;弹性;细腻度;内在品质
摘要:为了探讨GB2635-1992《烤烟》规定的外观品级因素之外实际常用的评价延伸指标与内在品质
的关系,以湖南、陕西、四川、内蒙古、辽宁、山东6个省(自治区)共110份初烤烟叶样品为材料,研究了
烟叶光泽、弹性、细腻度3项外观因素与内在品质的关系。结果显示:①光泽、细腻度与烟叶糖含量呈极
显著正相关,与烟碱、总氮含量呈极显著的负相关;②光泽与杂气、余味、刺激性指标呈极显著正相关,与
评吸总分呈显著正相关,细腻度与香气质、杂气、余味、刺激性及评吸总分均表现为极显著正相关;③总
体上弹性对烟叶内在品质的影响较弱,光泽、细腻度对烟叶内在品质的影响较强,光泽和细腻度可以作
为外观品质的评价指标。
S572 A 1002-0861(2011)09-0071 -04
Relationship Between Derivative Appearance Quality Indexes and Intrinsic Traits ofFlue
curedTobacco
TANGZHAO-QI LIUWEI PANHONG-YUAN DOUYU-QING
上海烟草集团有限责任公司A类 (重点)科技项目“中华烟叶分选技术的研究”(沪烟科2008-123)。
汤朝起 (1972-),硕士,高级农艺师,主要从事烟叶品质评价与使用技术研究,E-mail:zhaoqitang@;
2011-03-18
72
73
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