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烤烟外观质量的评价延伸指标与内在品质的关系.pdf

烤烟外观质量的评价延伸指标与内在品质的关系 汤朝起1 刘伟1,2,潘红源3,窦玉青1,2 1.上海烟草集团有限责任公司,上海市杨浦区长阳路717号 200082 2.中国农业科学院烟草研究所,山东省青岛市崂山区科苑经四路11号 266101 3.华环国际烟草有限公司,安徽省凤阳县门台子镇 233100 烤烟;光泽;弹性;细腻度;内在品质 摘要:为了探讨GB2635-1992《烤烟》规定的外观品级因素之外实际常用的评价延伸指标与内在品质 的关系,以湖南、陕西、四川、内蒙古、辽宁、山东6个省(自治区)共110份初烤烟叶样品为材料,研究了 烟叶光泽、弹性、细腻度3项外观因素与内在品质的关系。结果显示:①光泽、细腻度与烟叶糖含量呈极 显著正相关,与烟碱、总氮含量呈极显著的负相关;②光泽与杂气、余味、刺激性指标呈极显著正相关,与 评吸总分呈显著正相关,细腻度与香气质、杂气、余味、刺激性及评吸总分均表现为极显著正相关;③总 体上弹性对烟叶内在品质的影响较弱,光泽、细腻度对烟叶内在品质的影响较强,光泽和细腻度可以作 为外观品质的评价指标。 S572 A 1002-0861(2011)09-0071 -04 Relationship Between Derivative Appearance Quality Indexes and Intrinsic Traits ofFlue curedTobacco TANGZHAO-QI LIUWEI PANHONG-YUAN DOUYU-QING 上海烟草集团有限责任公司A类 (重点)科技项目“中华烟叶分选技术的研究”(沪烟科2008-123)。 汤朝起 (1972-),硕士,高级农艺师,主要从事烟叶品质评价与使用技术研究,E-mail:zhaoqitang@; 2011-03-18 72 73 @@[1]GB2635-1992烤烟[S]. @@[2] 章新军,黎妍妍,许自成,等.河南烤烟外观与内在质量 的综合评价[J].安徽农业科学,2007,35(7):1953- 1954,1959. @@[3] 梁洪波,李念胜,元建,等.烤烟烟叶颜色与内在品质的 关系[J].中国烟草科学,2002,23(1):9-11. @@[4] 彭新辉,易建华,周清明,等.同部位不同等级烤烟的色 泽和化学成分及其关系[J].湖南农业大学学报:自然科 学版,2008,34(1):39-43. @@[5] 陈庆园,陈雪,袁有波.初烤烟叶外观质量与主要化学成 分关系的研究[J].中国烟草科学,2008,29(1):30-32. @@[6] 于川芳,李晓红,罗登山,等.玉溪烤烟外观质量因素与 其主要化学成分之间的关系[J].烟草科技,2005(1): 5-7. @@[7] 李章海,刘登乾,韩忠明,等.烤烟油分与烟叶理化特性 关系的初步研究[J].安徽农业科学,2008,36(3):1088- 1089,1105. @@[8]唐启义,冯明光.DPS数据处理系统一实验设计、统计分 析及模型优化[M].北京:科学出版社,2006:907-932. @@[9] 中国农业科学院.中国烟草栽培学[M].上海:上海科 学技术出版社,2006. @@[10] DavisDL,NielsenMT.烟草生产,化学和技术[M].国 家烟草专卖局,中国烟草科技信息中心组织翻译.北京: 化学工业出版社,2003:1-31,300-306,392-394. @@[11]闫克玉,王建民,屈剑波,等.河南烤烟评吸质量与主要 理化指标的相关分析[J].烟草科技,2001(10):5-9.

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