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砧木及成熟度对弥渡香酥梨品质的影响.pdf
第45卷 第6期 西 部 林 业 科 学 Vol.45 No.6
2016年12月 Journal of West China Forestry Science Dec.2016
doi ︰10.16473/ ki.xblykx1972.2016.06.026
砧木及成熟度对弥渡香酥梨品质的影响*
罗建学, 罗红伟, 杨忠文, 赵泽滨, 自海涛, 毛春霞, 杨锐铣
(大理农林职业技术学院, 云南 大理671003)
摘要: 以3种砧木 (深窝梨砧嫁的弥渡香酥梨、 红雪梨砧嫁的弥渡香酥梨和棠梨砧嫁的弥渡香酥梨) 及不同成
熟度 (8成熟与10成熟) 的弥渡香酥梨为试材, 对7个品质指标进行测定和模糊综合评价, 结果表明, 砧木对
香酥梨品质的影响明显, 不同砧木香酥梨综合得分依序为: 深窝-香酥梨红雪-香酥梨棠梨-香酥梨, 其中棠梨-
香酥梨得分显著低于深窝-香酥梨和红雪-香酥梨 (P0.05), 而红雪-香酥梨与深窝-香酥梨综合得分差异不显著
(P0.05), 因此, 采用深窝梨和红雪梨嫁接弥渡香酥梨能保证果实的品质, 棠梨不宜作弥渡香酥梨嫁接的砧
木; 8成熟的香酥梨可滴定酸度极显著低于10成熟的香酥梨 (P0.05), 糖酸比及综合评分显著高于10成熟的
香酥梨 (P0.01), 而其他指标无显著性差异 (P0.05), 表明8成熟的香酥梨食用品质更高。
关键词: 香酥梨; 砧木; 成熟度; 品质指标
中图分类号: S661.2 文献标识码: A 文章编号: 1672-8246 (2016) 06-0148-05
Effects of Rootstocks and Maturity on Quality of
Xiang-su Pears in Midu County
LUOJian-xue, LUO Hong-wei, YANGZhong-wen, ZHAOZe-bin,
ZI Hai-tao, MAO Chun-xia, YANG Rui-xian
(Dali Agriculture Vocational Technology College, Dali Yunnan671003, P.R.China)
Abstract: Based on Xiang-su pears in Midu county of Yunnan Province with different kinds of rootstocks and dif-
ferent degrees of maturity,7 quality indicatorswere measured andfuzzy comprehensive evaluationwasconducted.
The results showed that the effects of rootstocks on quality of Xiang-su pears were obviously, and the comprehen-
sive evaluated scoreswerein anorder of Shen-worootstockpearHong-xuerootstockpearChang-lirootstockpear.
Among which, the score of Chang-lirootstockpearwassignificiantly lower thanthat of Shen-worootstockpear and
Hong-xue rootstock pear (P0.05), and therewere no significant difference between Shen-wo rootstock pear and
Hong-xue rootstock pear (P0.05). Th
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