ATP荧光法细菌总数快速检测系统.docVIP

ATP荧光法细菌总数快速检测系统全面提高我国食品卫生水平是解决食品安全问题的重要方面，不仅需要法制建设、执法管理、科技保障和全民科学、道德教育等诸多方面的努力，还要赖于建立一套能对食品原料、生产设备。流通营销环节的包装材料、窗口等进行有效卫生监督和预警的技术手段。ATP荧光法细菌总数快检仪是一种利用新型微生物ATP生物发光法测定食品中细菌污染程度的快速检测设备。其依据萤火虫发光原理研制，经国家有关部门鉴定，是具有自主知识产权的第一款国产细菌快检设备。相对于传统的实验室培养法(48-72小时)，该仪器在1～5分钟内即可完成测试，而且精确度高、操作简单、携带方便，与电脑连接，可即时检测样品，数分钟便可得到结果。 组成部件 体细胞裂解试剂组(TRA)：能专而有效地裂解样品中的非细菌细胞(体细胞)并释出ATP，然后通过过滤比色杯底部的滤膜将其排除。 细菌细胞裂解试剂组(XRA)：能专一而有效地裂解样品中细菌细胞并释出ATP。 荧光反应试剂组(LLR)：能与样品中的细菌ATP相互作用并有效地发出荧光。 功能特点 ATP荧光法细菌总数快检仪可分度裂解及过滤除去非细菌的干扰，检测时间1～99秒自由设定，量程范围0～1010cfu／mL，实际检测的灵敏度(ATP)为5×10-16moL。 由于采用了光电信增管光子计数技术并且有效地遮掩了体ATP的干扰，该系统具有很高的灵敏度，此外由于试剂组和微量荧光检测能检测低限相当于大约500个细菌ATP荧光值(RLU)，加上拥有样品浓缩装置，系统灵敏性得到了进一步提高，可以检测水和液体制品，构成该系统的组成部件可安放在一个小型手提工具箱内(图1)，总重量不超过2.5克，携带方便，系统操作简单。 检测步骤 检测操作应在无菌室内进行，为避免操作过程中的交叉污染，操作人员应戴手套，待检样品要按无菌操作程序采集和处理，用PBS溶液制备咸肉眼可见的凝絮、颗粒，过分黏稠样品须适当稀释。某些检测试剂组用前10分钟应从冰箱内取出置室温平衡。荧光检测仪、试剂组、检测样品应井然有序，合理安放。 (1)取出双层塑料质比色杯架，底层上垫放5张专用吸水纸，并将带滤膜比色杯放入架眼内，用移液器吸取检样50mL注入杯底。检测前打开荧光检测仪电源，此时液晶显示屏显“0”值。 (2)用移液器从带蓝盖的TRA试剂瓶吸取体细胞裂解试剂组溶液，向杯底滴加4滴，透明塑料加压器置杯顶加压，使杯中非细菌ATP、游离ATP通过底部滤膜排出，由吸水纸吸净。重复加压步骤一次，取下比色杯置于可拉动抽屉内。 (3)用移液器从带粉色盖的XRA试剂瓶中吸取细菌细胞裂解试剂组液体两滴，垂直滴入杯底。 (4)用移液器从LLR试剂瓶吸取荧光反应试剂组50mL加入杯底(图2)，缓和的吸挤3次，混匀反应液(从滴加LLR开始通过默数计时，直至抽屉推入检测室为止，务求时间一致对达到平行样品数据一致十分关键)。 (5)记录屏幕显示的相对荧光值(RLU)。 应用领域及优点 ATP荧光法细菌总数快检仪可供食品加工生产的全程监测，快速检测各种样品中的微生物细菌总数。表1列出“快检系统”和“常规平皿计数”方法的差别和利弊。 快检系统的优点和应用效益：可依据检测得到的实时资料，立即采取对应措施，减少浪费；可在综合分析检测数据的基础上预测未来可能发生的事故；减少清洁消毒的盲目性，提高决策的科学性；大幅度减轻常规细菌总数平皿检测的工作量，提高检测效率；有利于实施HACCP认证体系和管理标准化；为卫生监督员的现场处理提供可靠依据；可广泛应用于食品、饮料生产企业及宾馆饭店的日常卫生规范。 结论 国产便携式ATP细菌快速检测系统可以完成液体、固体、表面洁净度等全面的细菌快速检测，并能按国标法将光值自由换算成细菌总数，适用于卫监、工商、食药、环境、工商等相关食品安全执法部门做为执法手段，也可以用于各行业的企业做为微生物检测的手段，控制微生物指标。本系统也可自动储存数据，且连接电脑操作简便，更增加了智能化的效果。该仪器可满足常规检测的要求，达到国外同类产品的性能，并具有价格优势，将为提高我国食品安全水平，建立食品保持期科学预报和溯源制度、公共卫生生物突发事件预警体系，以及食品安全监管发面发挥重要作用。 1