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Life Technologies推出新技术及其在食品安全中应用进展Life Technologles是一家致力于改善人类生存环境的全球性生物技术公司，该公司的客户遍及生物学各个领域。Life Technologies公司在食品安全方面提供专业的产品及服务以应对不断变化的环境，充满挑战的问题，提供专业的解决方案。以分子生物学平台上领先的食源性致病菌快速检测及鉴定技术，协助进行有害病原菌的快速检测及鉴定，提供快速、灵敏而可靠的结果。 食源性致病菌系统解决方案 样品前处理：病原微生物样品核酸提取纯化 Life Technologles提供了针对不同样品类型及应用需求的核酸提取试剂盒，包括直接裂解法PrepMan Ultra试剂盒，过滤裂解法PrepSEQRapidspin试剂盒，磁珠法P repSEQ磁珠提取试剂盒。LifeTechnologles推出的MagMax核酸制备系统，结合PrepSEQ磁珠提取试剂盒，使核酸纯化过程，更简捷、准确、快速。 病原微生物快速检测 Life Technologies公司在全球最先进的荧光定量PCR平台上，基于TaqMan专利技术，研发了一系列病原微生物检测试剂盒，获得AOAC以及AFNOR的认证，可以测试包括沙门氏菌、单增李斯特菌及大肠杆菌0157等常见致病菌。 病原微生物的鉴定与分型 Life Technologies公司的MicroSEQ微生物鉴定系统利用最新一代毛细管基因分析平台，通过测序的原理比较DNA序列，可以在5小时内实现细菌和真菌的鉴定，无须测前掌握待检微生物的信息，无需革兰氏染色，判断客观，准确，稳定。 Life TechnoIogles的lon Torrent个人化操作基因组测序仪，采用革新的半导体测序技术，通过密布于半导体芯片上的微反应孔和大规模的并行芯片感应器，组合独特的微流体机械和流体设计，可以在2小时内完成测序，获取10Mb到1Gb以上的高准确度序列，快速进行微生物的鉴定及溯源。 检测技术的发展及应用 11月24-26日，Life Technologies公司在三亚举办了“生命科学新技术在食品安全中的最新应用进展”研讨会。研讨会上各位专家学者分享了食品安全领域的最新理念，探讨食品安全检测领域的最新技术，展示尖端技术为现实生活所带来的健康保障，以及所创造的产业新机会。会议期间，本刊记者有幸采访了中国疾控中心营养与食品卫生研究所首席专家刘秀梅女士、云南畜牧兽医科学研究院院长李华春、LifeTechnologies大中华区总裁Kadia博士和Life Technologies食品安全及动物健康全球高级总监Nir Nimrodi先生，以下是采访的内容。 记者：微生物检测一直保持着很快的发展速度，但随着人们食品安全意识的日益提高，检测速度和检测效率也成为大家关注的热点。Life Technologies作为生物科学的杰出者，在这些方面起到了怎样的表率作用? Nit Nimrodi：我们对检测速度的要求越来越高，但是在做到快速检测的同时，绝对不会放弃对检测结果可靠性的追求，我们会始终确保整个食品供应链的高质量。传统检测一般采取微生物培养法，这种方法往往需要花几天的时间。另一种方法是用抗体测定法比微生物培养法的速度要快了一些。第三种方法是Life Technologies的分子方法，该方法将人类基因学研究的结果应用到了食品安全的检定当中，在中国和全世界范围内都是最领先的方法。在疫情爆发的时候，我们可以通过基因测序来快速判断污染源，根据微生物的种类和具体的食源，分子技术是完全可以做到快速检定的。某些情况，在8个小时之内就能得到结果。 Siddhartha Kadia：Life Technologies每年投入20亿人民币，用来进行新产品的开发，以及针对现有产品改造升级，以便让更多的产品能够满足更快、更有效、且成本更低的检测要求。 记者：今年5月份，德国出现第一例大肠杆菌的病例，随后波及到欧洲的17个国家，危害巨大。LifeTechnologies作为一个国际性的企业，对此的反应是什么? Nir Nimrodi：从今年5月22日到6月18日，在德国及北欧约有3000人感染了大肠杆菌。大肠杆菌很常见，在我们日常食用的牛肉和水体当中普遍存在，但是这次德国爆发的大肠杆菌菌株，毒性及致命性很强。Life Technologies使用目前世界上测序速度最快的基因组测序仪――半导体测序仪Ion Torrent PGM在3小时内就把这次大肠杆菌的菌株进行了准确的测定。测定结果经过多次的重复试验，一再得到肯定的确认，菌株的独特性也全都得到了表现。两天后，LifeTechnologies又开发出了全套的分子诊断试剂