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关于环保饲料在健康养殖中作用探究摘要：环保饲料的健康养殖的最初内涵是在养殖生产过程中预防和控制养殖病害采取的改造生产条件、改善生态环境和提高养殖生物自身健康状况的综合技术的概括。要根据实际情况确定特定养殖对象特性展开；实现养殖系统的完全有效控制。 关键词：环保饲料；养殖；健康 近些年来，由规模饲养引发的环境问题已经引起社会的广泛关注。动物粪便中大量的氮、磷、硫、铜等元素污染了我们赖以生存的土壤和水源，粪尿分解产生的大量有害气体污染了大气。健康安全的生态养殖模式不仅具有节约、减排、无污染的生产特点，还将拓展生产的高效性，以较少的资源投入获取更高更安全的水产品。因此，必须更深入研究各天然营养素与水产动物生长代谢之间的关系，包括不同种类、不同养殖阶段的养殖动物对营养素种类和含量的合理需求。 1 环保饲料的营养免疫作用分析 随着水产养殖业的迅速发展和养殖规模的不断扩大，养殖集约化程度不断提高。在大规模和高密度人工养殖环境下，水产动物面临着大量的应激条件，如营养、环境和代谢等激烈的变化，容易诱导疾病，甚至死亡。化学药物治疗是目前最主要的疾病控制方法，但是经常使用药物防治疾病则会使病原体对某些药物产生抗药性，使得宿主动物的细胞免疫和体液免疫功能下降；而且药物在水中的积累极易污染水体，造成水体生态平衡的破坏，更重要的是药物在水产动物体内的残留直接威胁到人体的健康和安全。接种疫苗是水产养殖中预防疾病的有效措施，如草鱼出血病疫苗等。在影响机体免疫功能的各因素之中，营养是最重要和最易调控的因素。利用营养学方法提高水产动物的免疫力和抗病力，是实现健康养殖、生产绿色水产品和保证水产养殖业可持续发展的重要途径。近年来较多学者将目光投向营养免疫学这一新的研究领域。研究表明，饲料的营养水平影响着水产动物的健康状况，水产动物的健康程度又反过来影响营养需求量。不含抗生素的优质饵料可以全面保证水产动物的营养供给，满足水产动物对能量和生长发育代谢的需要，又不会形成任何药物残留；同时，还可增强免疫力，提高抗病力，促进健康生长。可见，营养素与免疫的关系显著影响水产动物的生产过程和水产品的质量。从营养免疫学角度对水产动物的免疫功能与营养素的关系进行深入研究，无疑具有重要的理论意义和广阔的应用前景。 2 环保饲料的营养调控作用分析 近年来，人们为促进环保养殖业的发展，降低粪尿污染做了大量研究和实践，综合来看，主要在两个方面采取了一些措施：一是通过营养调控降低对有毒有害物质的排出量；二是对粪污进行一系列无害化处理。 2.1 饲料中使用合成氨基酸。　　粪尿中的含氮物质大量降解，产生具有恶臭味的物质，污染环境。其中的粪氮来源于未消化的氮、微生物氮和内源氮，占动物摄入总氮量的60%~80%；尿氮来源于已吸收未利用的氨基酸和氮。植物蛋白中氨基酸的组成，一般不能满足动物的需要，在搭配使用各种饲料原料满足动物第一限制性氨基酸需要的同时，往往造成其他氨基酸过量，日粮蛋白水平高于需要。 2.2 饲料中使用植酸酶。 植物性饲料中约75%的磷是植酸磷，其吸收利用率很低，大部分从粪尿中排出。粪肥中的氮磷比值大约是作物生长所需要氮磷比值的2倍，粪肥满足作物氮需要的同时，会使土壤中磷的含量增加，造成土壤的营养过剩和水体的富营养化，严重污染环境。植酸酶是可以将植酸水解为肌醇与磷酸的一类酶的总称，日粮中添加植酸酶可释放出动物能够利用的磷，从而使原先经粪便排泄的磷被消化吸收利用，粪便中磷的排泄量减少30%~50%。更多的研究表明，在饲料中添加植酸酶可增加产量，降低料肉比和料蛋比。使用植酸酶可提高动物对磷的消化吸收，从而在植物性饲料中减少或者完全不添加无机磷，大大降低生产成本和对环境的影响。 3 动物摄食节律与投饵 很多动物的摄食活动表现出特定的节律。关于摄食节律的类型，不同的学者持有不同的观点，有的学者将其划分为白天摄食和晚上摄食两种类型，有的将其分为白天摄食、晚上摄食、晨昏摄食以及无明显节律4种类型。雷霁霖则将鱼类的摄食节律分为日节律、季节节律、年龄差异和周期性间歇4种类型。掌握了动物的摄食节律，就可以在养殖实践中根据其摄食高峰出现的时间适时适量地投饵。这不仅可以提高饵料的利用率，降低饵料成本，而且也为减轻或避免水质污染和保持良好养殖环境奠定了基础。实验还发现：在2--4cm阶段日本沼虾的摄食量随体长的增长而增加，但当体长超过4cm时又略呈下降趋势。体长3~4cm的日本沼虾的摄食量高于4cm以上的摄食量。从2-3 cm体长组到3-4cm体长组，日本沼虾的摄食量有明显提高。这可能与虾的新陈代谢有关，同时也与虾所处的生殖期相关。因为体长4cm以上的雌虾在实验过程中有30％左右的个体相继进入生殖期，雌雄虾的交配行为影响了它们的摄食量。而3~4 cm体长组的虾尚未进入生殖