宜兴市初中生营养知识态度及行为现况调查.docVIP

宜兴市初中生营养知识态度及行为现况调查【摘要】 目的 了解宜兴市初中生营养知识、态度 及饮食行为状况，为开展营养干预工作提供基线资料。方法 采用KAP问卷对宜兴市1 190名初一至初三年级学生进行营养问卷调查。结果 在满分为10分的营养知识测试中，学生平均得分为4.40分，得分随着年级增高 而升高，且城乡差异有统计学意义（P＜0.01）。大部分学生具有良好的饮食习惯， 对食物多样化、蔬菜水果、奶类的认同率也较高，但蔬菜的食用频率、摄入量仍偏低。结论 宜兴市初中生营养知识、态度和饮食行为存在一定程度的不足，有针对 性地开展综合性的营养干预十分必要。 【关键词】 营养；健康知识，态度，实践；对比研究；学生 【中图分类号】 R 179 R 153.2 G 479 【文献标识码】 A 【文章编号】 1 000-9817(2007)09-0778-02 Investigation on Nutrition-related Knowledge, Attitude and Practice Amo ng Junior Middle School Students in Yixing City / SHI Zu-min, PAN Xiao -qun,ZUO Hui,et al. Section of Nutrition and Food Hygiene, Jiangsu Provincial C enter for Disease Prevention and Control, Nanjing(210009), China 【Abstract】 Objective To study the nutrition-related knowled ge, attitude and dietary practice(KAP) in adolescents, and to provide evidence f or subsequent nutrition intervention. Methods 1 190 junior highschool students in Yixing were surveyed by a nutritional KAP questionnaire.ResultsAverage nutritional score of adolescents was 4.40 in kno wledge test whose full mark was 10. It rose as grade increased, and it was signi ficant different between urban and rural areas (P＜0.01).Most adolescents had good dietary habits, and they mostly recognize food diversi fication, vegetables,fruits and milk. However, consumption frequency and int ake of vegetables was relatively low. ConclusionNutrition-re lated KAP still needs to be further improved in junior middle school students inYixing. It is necessary to conduct specified comprehensive nutrition interventi on on adolescents. 【Key words】 Nutrition;Health knowledge,attitudes,practice;Com parative study;Students 有研究表明，合理的营养不仅能促进青少年健康成长，也是预防成人期营养相关慢性病 的有效手段［1-2］，正确的营养知识、态度和行为又是合理营养的前提。为了解目 前初中生营养知识、态度、行为现状，为制定有针对性的营养干预措施提供科学依据，笔者 于2005年10月对宜兴市1 190名城乡初中学生进行了营养相关知识、态度、行为（KAP）的现 况调查。 1 对象与方法 1.1 对象 为确保调查样本的代表性，在江苏省宜兴市采取分层随机整群抽 样的 方法选择4所中学，其中城市和农村各2所。再在每所学校中初一～初三各选择2个班级，选 中班级的所有学生均为调查对象。收回有效调查问卷共1 190份，调查对象平均年龄为(13.6 ±1.08)岁。男生609名，女生581名，男、女比例为1.05∶1；初一学生占